Världen har förändrats och människor följer olika ideologier att leva efter eller tro på. Medan många av oss har vissa värderingar, livsstilar och attityder till det liv vi valt och de val vi gör, ses andra som extrema. Extremt, säger jag, eftersom de inte överensstämmer med samhällsnormer som brukar förväntas. En sådan form av livsstil är anhängare av vegansk kost. Som människor är vi byggda för att vara allätare. Men många väljer att hålla sig till att bara äta en viss diet, vilket är i linje med deras moraliska principer. Även om ingen kan ifrågasätta en persons medvetna beslut om ens diet, finns det alltid vissa för- och nackdelar förknippade med någon form av extrem diet.
En matvana, praxis eller en diet där en person avstår från att använda animaliska produkter eller animaliska produkter i sin dagliga kost kallas veganism. En person som följer en sådan praxis för matintag kallas vanligtvis för vegan. Anhängarna av denna diet anser att djur inte bör behandlas som varor och födas upp i fångenskap för att uppfylla människors behov.
Den enkla tron att varje djur, växt eller levande organism har lika rätt till liv driver de människor som följer veganismen. Även om vi som människor är allätare, men med tanke på tillgången på mat i överflöd idag, är det inte många som stöder orsaken till att döda djur för mat. Denna sak har blivit ett korståg idag, eftersom många djur – oavsett om det är fjäderfä, grisar, kor, bufflar över hela världen, föds upp i fångenskap under fruktansvärda förhållanden för sitt kött eller för sin produktion.
Veganer tror på jämlikhet och rätten till liv för alla. Många kalvar och smågrisar sätts i små burar som inte ens har tillräckligt med utrymme för att de ska kunna röra sig, för att hålla muskeln mjuk och när djuret väl dör förpackas det för människoföda. Många människor har blivit veganer för att visa sitt förakt för sådan omänsklig behandling av djur.
Vegansk kostplan anses vara en hälsosam livsstil och veganer känner att alla typer av mineraler och proteiner som huvudsakligen kommer från animaliska produkter kan kompletteras från andra livsmedel som finns naturligt. Kärnpunkten i en vegan persons dietval är att inte orsaka skada, vare sig avsedd eller oavsiktlig, till en annan livsform för att tillfredsställa mänskliga behov.
Många blandar ofta ihop en vegan och en vegetarian. Indien är ett land med den största befolkningen som följer en strikt vegetarisk kost. Vegetarianer avstår inte från att använda animaliska produkter som mjölk, ägg, honung eller silke. Veganer, å andra sidan, avstår från direkt användning av animaliska produkter i sin kost såväl som alla produkter som kommer direkt från djur som läder.
Hur är en normal vegankost?
Den veganska kosten inkluderar, men är inte begränsad till, soppor, ratatouille, ris, bönor, hummus, falafel, sojamjölk, tofu och burritos för att nämna några. Soja och dess associerade produkter är en integrerad del av alla vegankost eftersom de kompenserar för bristen på animaliskt protein i deras dagliga dietintag. Sojabönor är en rik källa till protein och har anpassats för att ge näring. Soja finns nu även som sojamjölk, sojaost-tofu och ostmassa. Många färdiga sojaprodukter finns nu tillgängliga på marknaden för veganer att använda.
Istället för mjölk kompletteras en vegans kost med användning av mandelmjölk, spannmålsmjölk, kokosvatten och kokosmjölk. Soja ger alla viktiga näringsämnen, aminosyror och framför allt hälsosamma proteiner också. Vegansk kost ersätter ägg genom att använda linfrön och bakpulver ersätter ägg i de flesta bagerivaror där fluffen behövs.
Vegansk kost ska vara bra eftersom det minskar risken för hjärtsjukdomar, risken för cancer, diabetes, njursjukdomar, demens och benskörhet. Detta har tillskrivits det faktum att en vegansk kost är rik på fibrer, naturliga mineraler och vitaminer, samtidigt som kosten har ett relativt lägre innehåll av mättat fett och lägre kalorier.
Tidigare trodde man att vegansk kost inte är bra för blivande mammor och gamla människor. Men nu är det accepterat att en veganmamma är lika frisk som alla andra kvinnor och kommer att ha en normal graviditet. Faktum är att läkare och studier nu har fastställt att veganer har en minskad chans att drabbas av typ 2-diabetes, minskad nivå av skadligt kolesterol och minskade risker för cancer i tjocktarmen och prostata. Det minskar också chansen att få problem med blindtarm med nästan 50 %.
[Läs: Enkel dietplan för att minska magfettet ]
Människor och läkare har förespråkat att veganer lider av en brist på vitamin D, zink och vitamin B12 eftersom de inte är lika lätta att tillhandahålla genom de naturliga matformer eller spannmål som är en del av den veganska kosten. Idag råder läkare ofta veganer att äta kosttillskott, för att kompensera för bristen på ovan angivna mineraler i kroppen. Man har också sett att veganer har högre chans att få ögonproblem jämfört med vegetarianer eller icke-vegetarianer.
Medan många människor tror på ett balanserat förhållningssätt till ens matvana, har den veganska kosten sett sig själv mitt i många kontroverser. Många vegankostanhängare är emot oetisk och omänsklig behandling av djur. Många djuraktivister har tagit vägen och startat kampanjer för att främja den hälsosamma kostformen och omvandla människor till en hälsosam vegansk kost. De veganska anhängarna har tagit vägarna för att säga till industrin och dess folk att stänga ner den omänskliga behandlingen av djur, och många gånger har de sökt och bett om statligt ingripande för att säkerställa likabehandling av djur
Många vegankostanhängare siktar också på att lyfta fram djurens svåra situation då de föds upp i fångenskap och tvingas producera mer för att uppfylla behoven hos oss människor. Det har fått många att ändra sitt hjärta. Men på andra sidan finns det ett segment av befolkningen som funderar över förlusten av sysselsättning i händelse av att en hel industri läggs ner.
Många studier har nu gett tillräckligt med studiematerial och analyser som sätter kosten i paritet med alla andra dieter människor följer. Det är lika hälsosamt och ger olika mineraler och vitaminer genom en mängd olika naturligt existerande livsmedel. En framgångsrik och hälsosam vegansk kost är den som tillåter en mängd olika livsmedel och säkerställer att alla viktiga näringsämnen tillförs kroppen. Några av de näringsämnen som inte är lika lättillgängliga i den dagliga maten i den veganska kosten kan tillföras genom kosttillskott baserat på en dietists rekommendationer.
Svaret på frågan är öppet för alla. Om man tycker att det är tillfredsställande att vara vegan, bör du gå direkt. Kosten har visat sig vara hälsosam med minskade risker för många sjukdomar. Men snabba kontroller bör göras för att säkerställa att du är frisk inuti, snarare än att bara se frisk ut på utsidan eftersom många sjukdomar relaterade till brist kan öka senare och orsaka problem. En enkel vegankostplan är definitivt hälsosam, säker och ett sätt till ett bättre liv tillsammans med ett hälsosamt hjärta, kropp, sinne och själ.
Veganer är fria att välja vad de konsumerar, och deras krav på rättvis och human behandling av djur är berättigad. Men att föreslå att hela industrier eller fabriker skulle stängas skulle gå till ytterligheter och sannolikt sätta många människor på vägen genom att ge dem anställning. Poängen är att ingen ska tvingas eller tvingas att följa ett visst sätt att leva. Som människor och veganföljare kan de visa oss vad som händer för att lägga köttet på våra tallrikar, men inte förvänta sig ett förbud mot mat för människor eftersom alla är fria att försörja sig på valet.
Lev och låt leva – det är nyckeln till att acceptera olikheter. Vi är alla olika. Även om grymheten mot djur inte är acceptabel på något sätt, är lösningen svår. Var en stolt vegan och fortsätt att sprida budskapet men låt köttätare fatta sina egna välgrundade beslut om vad de vill äta!
Hoppas du tyckte att den här artikeln var till hjälp. Dela dina åsikter med är i kommentarsfältet nedan.
