Dr Michael Mosleys 5:2-diet toppar fortfarande boklistorna världen över. Den intermittenta fastan innebär att äta normalt, men förnuftigt, fem dagar i veckan; de andra två dagarna minskar du dina rekommenderade dagliga kalorier till en fjärdedel – 500 för kvinnor; 600 för män
"Periodisk fasta har utövats av olika religioner genom historien och det finns bevis för att det kan vara bra för viktminskning och hälsa. Intermittent partiell fasta som 5:2-dieten är bara ett sätt att utöva detta och anekdotiskt har det visat sig hjälpa till med effektiv viktminskning.
Jag har genomfört försök med intermittent fasta och hittat fördelar som inkluderar:
5:2-metoden är inte det enda sättet att testa fasta. Jag fastade som ett experiment genom att bara äta under dagtid och gick ner och höll mig borta 2 kg. Allt som innebär att inte äta eller äta mindre under en period kommer sannolikt att ge fördelar. Om du vill testa att fasta, gör det säkert. Få OK från din läkare, försök att bibehålla ett proteinintag på cirka 1 g per kilo kroppsvikt och fortsätt träna även om det bara är lätt att gå. Jag har också upptäckt att det hjälper att fasta med någon annan.”
"Jag tror inte att folk inser hur begränsade de kommer att äta bara 500 kalorier om dagen på en 5:2-diet. Det betyder inga semlor, inga wraps, inga flingor, ingen uteservering...
Även om du kan sätta ihop den hälsosammaste dagen som möjligt, skulle det innebära att ha två ägg och några svampar (ingen rostat bröd) till frukost, sedan 60 g till 80 g pocherad kyckling och lite sallad till lunch, och en liten bit av vit fisk med lite sallad till middag. Men de flesta människor är inte så näringsmässigt kompetenta och är mer benägna att ta en kaffe till frukost och lunch, sedan en bit pizza till middag.
Hur som helst, alla som försöker utföra normala aktiviteter som att arbeta, träna, köra bil eller använda maskiner på 500 kalorier skulle upptäcka att de är väldigt trötta och lite luftiga - vilket inte är bra om du har en cirkelsåg i dina händer.
Mosley säger att forskning gjord av University of Illinois i USA har visat att personer som regelbundet fastar bara överskönar med 10 procent av sitt normala dagliga intag på sina dagar utan fasta. Som livsmedelsforskare kan vi inte acceptera bara en studie, förutom att jag föreställer mig att de inte kan se människorna jag ser, som kan konsumera ett paket kex på en gång eller äta 180 procent av sitt kostbehov regelbundet grund – de går inte ner i vikt på denna diet.
Det andra som oroar mig är att människor kan nå ett tillstånd av ketos när de fastar (när kroppen har en extremt hög fettförbränningshastighet). När detta händer kan kemikalier släppas ut i blodomloppet och människor rapporterar ofta att de känner sig fantastiska. Men om du har en ung flicka som gör det ofta – blir höjdare av att kontrollera sin vikt och förlänger fastedagarna till tre eller fyra – var kan det sluta?
Som mamma anser jag att vi ska äta som en familj, med föräldrar som föregår med gott exempel. I slutet av dagen, allt du behöver göra för att gå ner i vikt är att ta bort 200 kalorier från slutresultatet – det är inte så komplicerat.
Ett framgångsrikt viktminskningsprogram kräver en fullständig livsstilsförändring, men allt detta fram och tillbaka på en fastediet gör att det är osannolikt att människor kommer att ändra sitt förhållande till mat.
