Är paleo-dieten verkligen allt den är på väg att vara?
Paleo efterliknar grottmännens kost och syftar till att hantera vikten och förebygga dagens sjukdomar. Det tillåter kött, fisk, ägg, frukt, grönsaker och nötter, men livsmedel som inte är tillåtna inkluderar potatis, socker, baljväxter, spannmål, mejeriprodukter och salt.
Dr Ben Balzer
En läkare i Sydney med ett speciellt intresse för paleo-dieten
"1999 hade jag en fettlever och en familjehistoria av diabetes. Sista droppen var när jag vägde 104 kg och hade byxor i storlek 40. Jag hade hört talas om paelo och det verkade uppenbart att en diet vi utvecklade med skulle vara idealisk, så jag började lära mig om det.
Jag hade några inledande betänkligheter men de besvarades grundligt. Fullkorn är ganska dåliga källor till fiber jämfört med frukt och grönt. Spannmål, bönor och potatis är låga i många vitaminer, mineraler och antioxidanter, plus att de har ett högt glykemiskt index och är fulla av lektiner, som jag tror spelar en stor roll i många oförklarliga sjukdomar.
Jag var orolig över att ta bort mejeriprodukter, men förutom eskimåer får jägare-samlare inte benskörhet; i själva verket är deras ben tjockare än våra. Du får mindre kalcium på paleo-dieten, men tappar mindre i urinen.
Paleo ger fantastiska resultat. Min hälsa är bra och jag väger 88 kg trots att jag är en själverkänd "slacko". Det är lätt att hålla sig till och blir lättare eftersom du blir mer känslig för de straffande effekterna av maten du inte ska äta. Jag brukade inte reagera så mycket på gluten. Om jag nu äter en fralla känns det som om jag blivit överkörd av en lastbil.
Min dagliga kost är nu ägg och frukt till frukost, kött eller fisk och grönsaker till lunch och middag, och lite bär och nötter.
Läkarkåren är i mörkret omkring 85 procent av sjukdomarna, men jägare-samlare får inte 1 procent av dem vi får, som cancer, multipel skleros, hjärtinfarkt, astma eller karies.
Jag har rådet personer med artros och autoimmun sjukdom att äta paleo med bra resultat. Det är inte lämpligt för personer med järnöverskott, njursjukdom och okontrollerad gikt. Det skulle vara på gränsen till omöjligt för vegetarianer, men jag säger:'Om Gud hade tänkt att vi skulle äta frön, skulle han ha gett oss en näbb'.”
>>Måltidsplan för Paleo-diet
Lisa Renn
En ackrediterad praktiserande dietist i Melbourne
"Paleo-dieten har några fördelar:det är bra att dra ner på bearbetad mat som vitt bröd, chips, förpackade kallskuret, söta flingor - allt som folk inte behöver. Men när du slår ut spannmål och baljväxter skär du bort en hög med fibrer, och det är inte bra.
Grönsaker, frukt och nötter innehåller lösliga fibrer, men vi behöver också olösliga fibrer från fullkorn och quinoa för att hålla tarmen i rörelse, och resistent stärkelse från baljväxter, fullkorn, pasta och potatis som kan ge skydd mot tjocktarmscancer.
Om du äter större mängder kött och mindre fibrer skulle jag vara orolig över de långsiktiga effekterna. Vi kan mycket väl vara i för en ström av ökade tarmcancer. Om du också tar bort mejeriprodukter och kalcium kan det betyda minskad bentäthet och ökad benskörhet. Sedan är det tonvikten på kokosolja, som innehåller mycket mättat fett, så juryn är fortfarande ute på det.
Ett annat problem är att allt protein kan vara dyrt, så det är svårt för någon med en budget. För någon som har lite tid kan det vara svårt att komma på intressanta matidéer som det inte tar lång tid att tillaga. Det går inte att ta en snabb smörgås.
Jag hade en klient som gick på dieten, trots en hälsosam vikt. När hon kom av det upptäckte hon att hon hade förstört sin ämnesomsättning så att hennes vikt gick upp. Samtidigt kunde hennes personliga tränare, som höll på att återhämta sig från en tarmblockering på grund av paleo-dieten, inte vänta med att komma tillbaka till den eftersom den var så effektiv för viktminskning.
Dieter leder ofta inte till sunt förnuftsbeslut; du kommer in på det där dietutrymmet istället för ett hållbart, hälsosamt och intuitivt sätt att äta. Jag vet att paleos principer förmodligen är baserade på vad våra förfäder åt, men vi vet inte exakt vad de åt – det fanns en mängd olika populationer med en mängd olika dieter, beroende på geografi, årstid och möjligheter.
Och det viktigaste jag inte kan förstå är varför skulle du vilja äta som människor som aldrig levt över 40?”
Missa inte:
>>6 livsmedel som vi inte äter tillräckligt av men borde
>>Små steg för stor viktminskning
>>Har vi alla en naturlig vikt?
