Heb je ooit geprobeerd de maïszaden van de kolf te verwijderen? Weet jij hoe je maïs uit de kolf haalt? Vond je het leuk?
Ik denk het niet.
Maïs van de kolf krijgen is een vervelende klus. Je begint met veel te doen, maar eindigt met bijna niets. De zaadjes komen er gewoon niet uit!
Ergens kwam een geweldig persoon met een verbluffend idee. En hier ben ik, ik leg het je voor.
De gemakkelijkste manier om mais van de kolf te halen!
Wat heb je nodig:
- Een keukenmes
- Een grote kom
- Een kleine kom
- En natuurlijk een maïskolf
Hoe maïs uit de kolf te verwijderen:
Het proces is vrij eenvoudig; waarschijnlijk eenvoudiger dan je basisschool wiskunde.
- Plaats de grote kom op het aanrecht.
- Keer de kleine kom om en plaats deze in het midden van de grote kom.
- Gebruik het mes om de onderkant van de maïskolf af te hakken, zodat de onderkant plat wordt.
- Plaats de maïskolf nu verticaal aan de achterkant van de kleine kom (de maïskolf moet op zijn platte bodem staan).
- Houd de maïskolf met één hand vast en laat het keukenmes langs het buitenoppervlak van de kolf lopen. En kijk hoe de zaadjes als bij toverslag naar beneden vallen!
Nu je de maïszaden zo moeiteloos hebt verwijderd, vraag je je misschien af wat je ermee moet doen. Wel, bestrooi ze met zout en peper en geniet ervan!
En pak nog zes maïskolven. Omdat het verbluffende recept dat je nu gaat lezen je versteld zal doen staan.
Eh?
Laat maar. Hier is het recept.
Recept voor Mexicaanse maïskolven
Porties:
6 likdoorns. Dus duidelijk 6 porties.
Ingrediënten:
- 6 ongepelde maïskolven
- 6 eetlepels ongezouten boter
- 2 theelepels chilipoeder
- ¼ kopje vers gehakte korianderblaadjes
- ¼ kopje geraspte cotija-kaas
- Sap van 2 limoenen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Plaats de maïskolven, in hun kaf, op het ovenrek.
- Braad ze tot ze zacht zijn en kook ze ongeveer 45 minuten.
- Verwijder de kaf en wrijf elke maïskolf in met 1 eetlepel boter.
- Bestrooi de maïskolven met chilipoeder, koriander, cotija en limoensap en serveer direct.
De Mexicaanse maïskolf zou zo ongelooflijk smakkend zijn, dat ik mijn leven kan wedden dat je niet anders kunt dan dit volgende maïsrecept uit te proberen.
Recept voor Mexicaanse straatmaïs met limoen-kokoscrème
Porties:
Zes
Ingrediënten:
- 12 verse zoete maïskolven
- 1 kopje cashewnoten die ongeveer vier uur geweekt zijn
- 3 eetlepels kokosmelk
- 1/3 kopje vers limoensap
- ¼ kopje water
- 1/8 theelepel zeezout
- ½ bosje gehakte verse koriander
- Hennepzaad (voor garnering)
Instructies:
- Verwarm de grill voor. Een laag tot middelhoog vuur is het beste.
- Verwijder de kaf van de maïskolven.
- Om limoencrème te maken, giet je de cashewnoten af en meng je ze met limoensap, zout, kokosmelk en water. Mix tot het mengsel romig wordt. Zorg ervoor dat de crema niet waterig en niet te dik is.
- Grill de maïs op middelhoog vuur. Blijf de maïs draaien tot hij gaar en licht verkoold is.
- Leg de gegrilde maïs op een schaal. Bestrooi het met crema, hennepzaad, koriander en maidonzout.
Dus de volgende keer dat je gasten in je huis hebt, verwelkom ze dan met veel ridderlijkheid en wat maïs!
Ga je gang, maak je klaar!
