Besattheten av att ta bort "dålig" mat och ha en felfri kroppsbyggnad kan leda till farliga ätmönster.
Vi känner alla till typen. De låter aldrig vete, jäst eller mejeriprodukter passera deras läppar. De har tagit bort alkohol och koffein. De är besatta av att äta hälsosamt – men varje dag ser de mer illamående och olyckligare ut.
Dessa är symptomen på ett tillstånd som kallas "ortorexi" av dietister. Det ökar tydligen – särskilt bland professionella kvinnor i 30-årsåldern.
Ortorexia myntades 1997 av den kaliforniska läkaren Steven Bratman i sin bok Health Food Junkies, och betyder "korrekt aptit" (från det grekiska ortos för rätt och orexis för aptit). Det är en fixering med att äta "ren" mat som långt ifrån gör dig gott, kan bli så extrem att det leder till undernäring, kronisk ohälsa och depression.
Många kändisar är hemliga långtidsortorektiker, som anger sin begränsade diet av sashimi eller ångad broccoli som att "komma i form för en del".
Men de är inte de enda. Många av oss har fallit i samma fälla och tror att ju mer "dålig" mat vi skär bort, desto friskare blir vi. Men det är början på en hal backe.
Och det stannar inte bara vid mat - ortorektiker är ofta gymkaniner, som tränar i två timmar och sedan springer tio mil.
Den bistra sanningen är att denna nivå av hälsobesatthet är en potentiellt farlig form av självkontroll. Och det blir allt vanligare.
"Kvinnor är idag mycket mer benägna att bli tränings- och dietberoende på grund av vår kändisbesatta kultur och pressen att vara smal", säger Lucy Jones från British Dietetic Association.
"Även om det här tillståndet inte är lika farligt som anorexi, kan varje besatthet som skär ut hela livsmedelsgrupper leda till långvariga hälsoskador såsom brist på bentäthet, hjärtattacker, stroke och diabetes.
Det är svårare att upptäcka än anorexi eller bulimi eftersom de som lider helt enkelt kan insistera på att de "ser om sig själva" eller "har veteintolerans".
Men när önskan att vara frisk går från att undvika skräpmat till en rädsla för helt hälsosamma livsmedelsgrupper som mejeriprodukter, kolhydrater eller vete, är det ett varningstecken för ortorexia.
"Jag har alltid haft ett svårt förhållande till mat", säger Judith Fine, 34, en frilansande PA från Solihull.
I mitt tidiga 20-tal fick jag diagnosen celiaki, vilket betyder att jag är glutenintolerant. Min veteallergi gav mig så häftiga magkramper att jag ofta kände mig svimfärdig.
"Vid den tiden vägde jag 10:a, men eftersom jag var tvungen att skära ut så många olika livsmedel - bröd, baljväxter och havrebaserade produkter - sjönk min vikt till 6:a 9lb på bara tre månader, vilket var farligt lågt för min längd på 5 fot 3 tum."
Judith insåg att hon började bli mager och hennes familj fruktade att hon kunde vara anorektisk, så hon försökte lägga till mer mat till sin kost.
"Men rädslan för att gå tillbaka till 10:an har aldrig lämnat mig", säger hon. "Jag brukade vara en klassisk päronform. När vikten sjönk så såg jag så mycket bättre ut i kläder. Jag är nu extremt disciplinerad när det gäller vad jag äter."
Medan de flesta av oss kanske skär ut potatis eller kakor ett tag för att gå ner några kilo, äter Judith bara "ren" mat, utan tillsatser eller fett.
"Om du lägger en grillad middag framför mig skulle jag känna mig svimfärdig", säger hon. "Jag orkade inte ha så mycket mat på tallriken.
"Jag har aldrig grädde, chips eller bröd. Min typiska dagsdiet skulle vara fettfria flingor till frukost med lättmjölk och en svart kaffe eller te. Jag använder aldrig socker eller salt.
"Till lunch skulle jag äta vanlig sallad, utan dressing, följt av färsk frukt. Middagen är densamma, med en bit tonfisk, skalad kyckling eller en skiva magert kött."
Även om Judith nu är 8:a, kan hon inte bara slappna av och njuta av en balanserad kost eller en och annan godis. 'Jag orkar inte med någon mat som skulle svälla upp mig. Om du lägger fet mat framför mig skulle jag få panik, säger hon.
"Jag har fått höra att jag löper risk för artrit eller benskörhet. Min mens upphörde också i 18 månader. , och jag känner mig ofta trött." Men trots dessa störande varningssignaler erkänner hon att hon är engagerad i sin extrema livsstil.
"Tills nyligen gjorde jag två 90-minuterspass på gymmet varje dag. Även om jag har slutat gå två gånger om dagen, går jag fortfarande dagligen och springer även upp till fem miles tre gånger i veckan. Jag lever på surret av endorfiner."
Judiths besatthet påverkar inte bara hennes hälsa, den påverkar också hennes förhållande.
"Min pojkvän Mike, 44, är orolig för mig. Han säger att jag behöver mer protein eftersom jag tränar så mycket."
Hon insisterar på att äta separat från honom och, mest oroande, säger hon:"Jag tror inte att jag kommer att få barn eftersom jag skulle känna mig utom kontroll - jag kunde inte stå ut med att inte kunna gå till gymmet.
"Ja, jag ser hur besatt jag är, men jag är beroende av att vara smal och frisk."
Tyvärr ser hon inte ironin i hennes uttalande. Och hon är inte ensam. Karen Norris, 26, nutritionist och personlig tränare från Cambridge, har varit ortorektisk sedan hennes tidiga 20-årsåldern, då hon skar bort socker, mättat fett och vete och började träna.
"Jag är besatt av min kropp och maten jag stoppar i den", säger hon. "Jag ser mat bara som bränsle - aldrig som en goding - och jag tränar tvångsmässigt."
Karens dagliga kost är havre och blåbär till frukost, några mandel som mellanmål, kyckling eller fisk med sallad till lunch och samma sak till middag.
"Jag dricker också proteindrycker för att bygga upp musklerna", hon säger. "Jag har slutat med koffein och dricker mycket vatten. Jag försöker äta lite och ofta snarare än tre fasta måltider. Ibland dricker jag alkohol, men det är en sällsynt behandling."
Karen tror inte att hon är ensam om sitt extrema beteende.
"Fler och fler kvinnor i min ålder blir besatta av hälsa och kondition", säger hon.
"Jag tränar minst en timme om dagen med styrketräning, plus en timmes konditionspass. Min kropp förlitar sig på adrenalinpåslaget och de endorfiner som träningen släpper ut, så om jag inte uppfyller mitt sug känner jag mig orolig och arg. Jag kan orkar inte tanken på att lägga på mig fett - jag kan bara inte hantera tanken på att min kropp ser mindre än perfekt ut."
Men trots sin besatthet ser Karen sig inte som lider av en ätstörning.
"Jag ser på vad jag äter som ett experiment", säger hon. "Det är fantastiskt hur du kan kontrollera hur du ser ut genom exakt vad du stoppar i din kropp.
"Jag skulle aldrig äta kex eller kakor, och frukt sväller dig också, så jag tenderar att undvika det. Jag har inga barn, så jag kan koncentrera mig på mig själv och min kropp."
Ortorexia verkar vara en särskild fara för kvinnor som har tid att fokusera på sig själva och hur de ser ut. För upptagna mödrar skulle en sådan strikt regim vara omöjlig, men för ensamstående kan jakten på den perfekta kroppen bli en överväldigande – och kanske överseende – passion.
"I år slutade jag äta vete, gluten, salt, socker, koffein och alkohol", säger Jodie Hart, 24, från södra London, som är singel och jobbar inom PR.
"Jag ville komma i form för att springa ett maraton, så jag springer upp till 12 miles tre gånger i veckan. Jag går också till gymmet tre eller fyra gånger i veckan för 90-minuterspass. Jag har tappat så mycket vikt — nära en sten — att folk börjar oroa sig för mig.
"Alldeles nyligen sa en kollega:"Du är alldeles för smal." Men ju mer vikten tappar mig, desto bättre mår jag."
Till skillnad från Karen och Judith kan Jodie erkänna att hon är ortorektisk.
"Jag har helt klart symtomen", säger hon. "Jag har börjat gå upp 06.30 för att springa innan jobbet.
"Under dagarna känner jag mig ofta utmattad. Men när man väl är låst till en sådan här regim känner man sig maktlös att sluta.
"Min familj och mina vänner är oroliga för mig, men jag är nöjd med min nya fysik och får ett hum om att kunna kontrollera min kropp. Det är lätt att fastna för adrenalinet."
Jodie har kontrollerat sitt matintag till den grad att hon tränar om sin hjärna för att avvisa allt hon anser vara ohälsosamt.
"Jag lever på färsk frukt, sallad, ångade grönsaker och fisk. Jag äter inte fett alls", säger hon.
"Jag orkar inte längre med tanken på att äta något som liknar en munk eller chokladbiskvier.
"Till frukost har jag en skål med färsk frukt. Lunch är soppa eller en skål sallad, och samma sak till middag. Det är repetitivt, men jag är så stolt att jag kan disciplinera mig själv på det här sättet."
På samma sätt som anorektiker byter tips om att undvika mat, sätter ortorektiker upp mål för att hålla sig igång. Jodie planerar att springa Berlin Marathon i sommar, även om hon erkänner att hennes straffande träningsregim gör henne utmattad.
"Nyligen, när min mamma såg mig, blev hon riktigt chockad", säger Jodie.
"Hon sa:"Du går ner för mycket i vikt för snabbt. Du pressar dig själv för hårt."
"Problemet är att när man väl börjar leva så här är det väldigt svårt att sluta."
