När du är i mataffären, har du någonsin jämfört kostnaden för ett broilerpaket med kyckling och en hel oslipad kyckling? Det är stor skillnad, trots lika mycket kött! Även om det är bekvämare att köpa färdigskuren kyckling, är kostnaden kanske inte lika budgetvänlig eftersom du måste betala för arbete (någon var tvungen att skära isär kycklingen). Men du kan ha styckad kyckling att använda direkt eller att frysa, om du skär den själv. Och den goda nyheten är att det faktiskt är snabbt och enkelt! Så spara pengar och lär dig Hur man delar en hel kyckling i fjärdedelar !
Upplysning: Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar till Amazon och/eller Etsy, vilket innebär att jag kan tjäna en liten provision på några av länkarna i detta inlägg. Se vår informationssida för mer information.
Oavsett om du bara försöker använda det du har till hands för ett recept, försöker spara pengar på kyckling, eller bara försöker lära dig en ny färdighet, är det enkelt, enkelt och lätt att lära sig att kvartera en hel kyckling. fem minuter!
En hel kyckling, inte fryst
Kökssax/sax
Varp kniv
Pappershanddukar
Skärbräda
(Valfritt) Plasthandskar – vissa är lite bråkiga när det gäller hantering Rå kyckling. Om detta gäller dig kan det hjälpa att bära engångshandskar!
1. Börja med att ta bort eventuella förpackade organ, eller halsen om den var stoppad inuti innan förpackningen. Sedan är det bara att torka det torrt med hushållspapper för att minimera eventuell röra.
2. Använd en kökssax för att ta bort svansen och eventuellt överflödigt skinn som är uppvikt runt kanterna på kycklingen.
3. Skär av vingarna med en vass kniv och använd kökssaxen igen för att skära bort allt skinn som är i vägen för att göra det lättare.
4. Upprepa samma process med den andra vingen, och detta är vad du ska sitta kvar med.
5. Precis ovanför toppen av lårköttet (ska vara mitt på baksidan) gör ett snitt med din kniv, och använd din kökssax för att skära skinnet på sidorna. Klipp sedan ner mitten för att dela den nedre halvan i två sektioner.
6. När du har klippt bort båda är det här du ska sitta kvar med.
7. Skär av baksidan av kycklingen från framsidan för att göra det lättare att hantera bröstköttet.
8. Skär helt enkelt bröstköttet på mitten och ta bort oönskade revben, ben eller skinn.
Och där har du det. En kvartad kyckling!
Härifrån kan du använda dina kycklingportioner till vad du vill! Crockpot-måltider, grillning, stekning etc. Om du inte är redo att använda dina bitar kan du förvara dem separat i fryspåsar tills du behöver dem. Sedan kan du dra ut vilken sektion du behöver, tina i kylen över natten och spara pengar på din kyckling. Dessutom har jag inte ens nämnt min favoritdel av att få en hel kyckling kontra benfri, skinnfri kyckling:om du kvartar en hel kyckling själv får du behålla benen! Med benen kan du göra lite riktigt smakrik benbuljong och spara ännu mer pengar när du gör saker som soppa, ris eller torra bönor!
Har du någonsin delat en kyckling i fjärdedelar förut?
