Om du är vegetarian är det mycket viktigt för dig att förstå näringsreglerna och äta en balanserad kost. När din kost är begränsad till enbart vegetarisk mat måste du vara lite mer försiktig med att ta en balanserad kost. Din kropp behöver alla näringsämnen och du måste uppfylla dess behov med enbart vegetarisk kost. Det finns några viktiga komponenter i en balanserad kost som antingen kommer från endast animaliska källor eller bättre absorberas av kroppen när du äter icke-vegetarisk mat. Men det betyder inte att en vegetarisk kost inte kan ge dig rätt näring.
Du måste helt enkelt förstå reglerna för en vegetarisk kost som du bör följa. När du planerar en vegetarisk kost, se till att du inkluderar sådana livsmedel som ger tillräckligt med protein, kalcium, järn och andra viktiga komponenter till din kropp. Du kommer att behöva göra en ordentlig planering för din vegetariska kost så att din kropp får allt det behöver. I allmänhet eliminerar vegetarisk kost vissa livsmedel som är en mycket bra källa till protein, omega-3-fettsyror, zink, jod och vitamin B12. Så du måste se till att du får dem alla.
Se till att du är försiktig med att ta med näringsämnen när du följer en vegetarisk kost:
Grönsaker bör se till att de får i sig tillräckligt med protein i kosten. Vissa människor följer vegetarisk kost utan att överväga vikten av protein som är mycket nödvändigt för din kropp. Inkludera baljväxter, spannmål, tofu och linser i din kost som är en mycket bra proteinkälla.
Det är en av de mycket viktiga näringsreglerna för vegetarianer. För veganer är källan till omega-3-fettsyror linfrön, pumpafrön, hampafrön, valnötter, sojaolja, rapsolja och vissa gröna bladgrönsaker.
Järn är en mycket viktig komponent i röda blodkroppar. Vegetarianer rekommenderas att ta nästan dubbelt så mycket järn än icke-vegetarianer. Ät järnrik mat som torkade bönor, linser, grönt och ät även C-vitaminrik mat. Det hjälper din kropp att absorbera järn.
Vitamin B12 kommer endast från animaliska källor. Om du är vegetarian måste du antingen ta kosttillskott eller berikade spannmål och sojamjölk. Gravida kvinnor rekommenderas att ta kosttillskott för att uppfylla kroppens behov.
Det är mycket viktigt att känna till reglerna för en vegetarisk kost. Zink är en mycket viktig komponent i en balanserad kost. Du bör inkludera sådana livsmedel i din kost som innehåller zink. Växtkällor för zink inkluderar sojaprodukter, fullkorn, nötter, sojaprodukter och baljväxter.
Om du är vegetarian är det en mycket viktig näringsregel att du tar tillräckligt med kalcium. Mjölk, mejeriprodukter och vissa gröna bladgrönsaker är mycket kalciumrika. Inkludera mejeriprodukter, grönkål, broccoli, kålrot och berikade produkter i din kost.
Vegetarianer löper generellt sett en större risk för jodbrist och möjligen struma. Alla veganer bör inta jodiserat salt i sin kost. Vegetarisk mat som sötpotatis, korsblommiga grönsaker och sojabönor kan främja struma.
