Bantning har blivit det nya mantrat idag. Det är inte begränsat till något land eller någon region, utan har blivit ett globalt fenomen. Välsignade är de få som inte har någon sådan oro eller ångest i sitt liv. De har Guds gåva att förbli smala, oavsett vad de äter. Resten är ständigt oroliga för sin vikt. Är du en av denna stora sektion? Nåväl, ställ dig i kön. Med hundratals dieter runt omkring kan det vara svårt att bestämma sig för vilken man ska följa. Vissa dieter kommer med färdigförpackade livsmedel medan vissa kräver att du gör din egen. Vissa dieter är dyra, medan vissa är krångliga att följa. Vissa är proteinrika dieter där du instrueras att vara på en köttdiet medan vissa ber dig att bara vara på en juicediet. Med olika typer av sjukdomar som dyker upp då och då, vänder sig fler och fler människor till vegetariska kostplaner för att hålla sig friska och i form. Det är lättare att hålla sig till en lågkaloridiet baserad på vegetarisk mat istället för kött.
Oavsett diet, har studier visat att personer på en vegetarisk diet väger mycket mindre än de på en köttbaserad diet. En vegetarisk kost innebär ingen konsumtion av kött. De flesta av dem innehåller ägg och mjölkprodukter från djur.
Det är mycket lättare för människor att gå ner i vikt på en vegetarisk kost. Eftersom växtbaserad mat är låg i kalorier, hjälper den individer att gå ner i vikt snabbare. Att kombinera en vegetarisk kost med en träningsplan kan resultera i en långsiktig viktminskning. Det är lättare att gå ner i vikt och hålla den i en vegetarisk kost. Man känner sig mätt på lägre kalorier när man äter en växtbaserad kost.
En välbalanserad vegetarisk kost är lämplig för människor i alla åldrar. Oavsett om det är barn, äldre, gravida kvinnor, ammande mödrar, tävlande idrottare eller till och med tillfrisknande patienter, har en vegetarisk kost alla de näringsämnen, mineraler, protein, kalcium, vitaminer, järn och zink som kroppen behöver för att den ska fungera korrekt.
Många läkare ordinerar en vegetarisk kostplan för att förebygga och behandla olika typer av sjukdomar. Hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, blodtryck, cancer, njursjukdomar, osteoporos, diabetes, demens, gallsten, artrit, etc. kan förebyggas med en välbalanserad vegetarisk kostplan.
Att följa en hälsosam vegetarisk kostplan är mycket lättare än att anta någon annan dietplan. En gradvis förändring till en vegetarisk kost kan vara ett långsiktigt drag och en livsstilsförändring. En gradvis ökning av frukt och grönsaker i din dagliga kost kan hjälpa dig att minska på ditt köttintag. Du kan sedan uppgradera till en komplett vegetarisk kost.
Den vegetariska kostplanen kan delas upp i fyra typer:
Laktovegetarianerna äter mejeriprodukter men äter inte ägg. De konsumerar också honung.
Ovo-vegetarianerna är människor som konsumerar ägg, men inga mejeriprodukter. De konsumerar också honung.
Lakto-ovovegetarianerna är människor som konsumerar ägg, mejeriprodukter och honung.
Veganerna är de som inte äter någon form av mejeriprodukter från djur, eller ägg eller honung. De konsumerar bara växtbaserad mat.
En typisk välbalanserad vegetarisk kost är rik på fibrer och komplexa kolhydrater och låg i mättat fett. En välbalanserad vegetarisk kost bör innehålla:
Du kan ha alla sorters frukt och grönsaker i din kost. Fem portioner frukt och grönsaker är den rekommenderade dagliga dosen för en individ med en bästa vegetarisk kostplan. Dessa grönsaker och frukter har alla typer av mineraler och näringsämnen som kroppen kräver.
Du kan äta dem råa, kokta eller som juice för att passa din smak. De är en rik källa till fiber. De har en bra mängd antioxidanter. Dessa är effektiva för viktminskning eftersom de har färre kalorier i sig. För större viktminskning är det bäst att välja frukt och grönsaker rika på vatteninnehåll.
Du måste äta en mängd olika grönsaker och frukter för att få alla nödvändiga näringsämnen och mineraler som kroppen kräver. En dietist skulle säga åt dig att äta tvärs över regnbågen, d.v.s. du måste äta grönsaker och frukter i alla färger. På så sätt kan du få optimala näringsämnen från dessa växtbaserade livsmedel.
Du kan inkludera fullkorn, spannmål, brunt ris, müsli, havre, korn etc. Du kan äta bröd, pasta och massor av mat gjord av dessa fullkorn och spannmål. De är mycket näringsrika och har goda mängder zink och järn.
Det finns olika sorters baljväxter, nötter och frön som du kan lägga till din kost. Produkter som kidneybönor, sojabönor, linser, kikärter, delade ärter, mandel, valnötter, linfrön, sesamfrön, jordnötter, etc. är bra källor till järn, kolhydrater, fettsyror och hälsosamma fetter. De hjälper till att minska kolesterolet och hålla vårt hjärta friskt. De innehåller också bra mängder omega -3-fettsyror.
Mjölk, ost, yoghurt är källor till mineraler och vitaminer som kan inkluderas i din kost. Dessa är rika källor till kalcium och protein för kroppen. Olika fettfria och kalorifattiga alternativ finns tillgängliga på marknaden.
Fett
Fett är en viktig ingrediens som kroppen kräver. Fett hjälper lederna att smörjas och gör rörelserna lättare. Du måste ha omättade fetter, som finns i nötter, avokado och vissa andra livsmedel. Detta kan faktiskt vara mycket fördelaktigt för god hälsa. Du kan undvika mättat fett som vanligtvis finns i form av animaliskt kött. Mättat fett är dåligt för kroppen.
Låt oss ta en titt på exempel på måltidsplanen för en typisk vegetarisk kost:
Eller
Den vegetariska kostplanen kan vara väldigt varierad. Tusentals växtbaserade livsmedel gör en vegetarisk kostplan intressant. Du kan göra det så intressant som din smak och kalorier tillåter. Olika kombinationer och kryddor ser till att du inte blir uttråkad av den vegetariska kostplanen. Vegetariska måltider är också tillfredsställande. Du kan välja en kostplan baserat på dina krav. En dietplan med lågt kaloriinnehåll för att gå ner i vikt, en dietplan för att återhämta sig från en åkomma eller sjukdom, eller en välbalanserad dietplan för en hälsosam och vältränad kropp – välj den som passar dina behov.
Det är viktigt att ha en ordentlig måltidsplanering när du är på en vegetarisk kost. Först då kan du ha en näringsmässigt balanserad kost. Många klagar på att individer saknar vitamin B12, som kommer från en köttbaserad kost. Ändå finns det kosttillskott som kan bidra till att stärka ditt behov av vitamin B12.
Växtbaserad mat är låg i kalorier jämfört med kött. Kött utgör en större del av måltiden. De vegetariska portionerna är mindre då magen blir mätt snabbare i en vegetarisk kost. Detta leder i sin tur till konsumtion av mindre mat, vilket innebär mindre kaloriintag.
Människor som äter vegetarisk kost har lägre förekomst av sjukdomar. Blodtryck, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, cancer, stroke etc är vanligare hos personer som äter kött.
Individer på en vegetarisk kost har låg kroppsmassa och när de blir äldre tenderar de att lägga på sig mindre kroppsvikt jämfört med köttätare.
Det har noterats att personer på vegetarisk kost har en bättre kolesterolnivå. Människor som led av hjärtsjukdomar hade lägre LDL-nivåer när de gick över till en vegetarisk kost. LDL är huvudorsaken bakom tilltäppning av artärer hos människor.
Studier har visat att individer på en vegetarisk kost har lägre risk att utveckla cancer jämfört med köttätare.
Människor på vegetarisk kost tenderar att leva längre än de på icke-vegetarisk kost. De är mindre benägna att drabbas av kroniska sjukdomar och fetma.
En vegetarisk kost innehåller mycket fibrer och komplexa kolhydrater, vilket hjälper till att öka ämnesomsättningen. Detta i sin tur hjälper dig att bränna fler kalorier. På så sätt kan du behålla en hälsosam vikt.
Människor på en vegetarisk kost har högre energinivåer jämfört med individer på en diet med kött. De är också i allmänhet mer aktiva än andra.
Nötter, vitaminer och andra näringsämnen från grönsaker och frukter spelar en stor roll för att ge en person frisk hud. Du kommer att märka att individer på en vegetarisk kost vanligtvis har bra glödande hud med få fläckar.
Människor som äter kött tenderar i allmänhet att ha en kroppslukt. I varmt och fuktigt väder skulle folk inte vilja stå bredvid dig. Individer på en vegetarisk kost har minskad kroppslukt.
Människor som är på vegetarisk kost har friska naglar. Detta är en indikator på allmän god hälsa. Deras naglar är mycket starkare.
Vegetarisk dietare har låg förekomst av dålig andedräkt. Med denna diet har du inga problem med att stå nära en vän och prata.
Vill du ha längre, tjockare och friskare hår, byt till vegetarisk kost. Många studier har visat att en vegetarisk kost är bra för hårets hälsa.
Människor som inte äter kött och andra animaliska produkter uppvisar färre allergier och dess symtom. De har färre risker för trängsel och rinnande näsor.
Mycket av makuladegenerationen styrs av en vegansk kost. Grå starr kan förebyggas genom intag av frukt och grönsaker. Producera rik på antioxidanter tros också bidra till att förhindra grå starr. Dessa frukter och grönsaker innehåller mycket näringsämnen och mineraler som är bra för synen.
Benhälsa beror på en balans av varken för mycket eller för lite. Det kräver ett tillräckligt intag av kalcium, protein, högt kalium och lågt natrium. Med en hälsosam vegansk kost kan dessa ställas in till en perfekt balans. Detta hjälper till att förebygga osteoporos, vilket gör benen starkare.
Att minska mjölkkonsumtionen har länge varit kopplat till att lindra artritsymtom. En ny studie pekar på att en blandning av glutenfri och vegansk kost är bra för att förbättra det fysiska tillståndet hos personer som lider av reumatoid artrit.
Kvinnor som har gått över till en vegetarisk kost har upplevt att deras PMS-symtom blivit mindre allvarliga eller försvinner helt. Att ta bort mejeriprodukter anses hjälpa dem som lider av PMS. Inga kramper eller uppblåsthet upplevs av sådana kvinnor på vegansk kost.
Det finns en minskning av fall av diabetes hos individer på en vegetarisk kost.
En vegetarisk kost ökar immuniteten hos en individ. De är mindre benägna att bli sjuka eller få bakteriella infektioner.
Om du är en hardcore köttätare och vill byta till en vegetarisk kost, är det alltid bättre att först rådfråga en läkare. Han kan vägleda dig att göra en livsstilsförändring på ett lämpligt sätt. Det är mycket lättare att gå över till en vegetarisk kost. Det kan finnas initiala hicka av förstoppning eller irriterad tarm. Läkaren kan guida dig väl in i denna hälsosammare kost. Att följa en vegetarisk kost hjälper en att hålla sig friskare och sjukdomsfri hela livet. Det hjälper också en att leva ett längre liv. En växtbaserad kost är inte bara bra för din kropp, utan också miljövänlig.
Tyckte du att artikeln var till hjälp? Lämna din feedback till oss i kommentarsfältet.
