Jij, net als iedereen, bent op een zoektocht om gezond te zijn. En wat is de gezondste optie voor het ontbijt, behalve havermout? Havermout geeft je de energie en kracht om een hectische dag door te komen zonder je moe en suf te voelen. Deze caloriearme snack bevat veel eiwitten en vezels en houdt je langer een vol gevoel. In sommige gevallen wordt het echter essentieel om alternatieven voor haver te vinden.
Maar wat doe je als je de aanblik, smaak of geur van havermout niet kunt verdragen? Ook wordt het elke dag eten van havermout na een tijdje erg saai. Indiërs zijn over het algemeen niet erg gewend aan haver als ontbijt. we zijn gewend aan meer exotische gerechten zoals paratha's en dosa's. Daarom wordt het heel moeilijk om haver in een Indiaas ontbijt te passen. Dus hier zijn een paar gezonde alternatieven voor haver.
Het is een uitstekende bron van eiwitten door de aanwezigheid van aminozuren lysine en isoleucine. Quinoa helpt spierweefsel te herstellen en spiereiwit te vormen.
Hoe te gebruiken
Het heeft een luchtige, knapperige, rijke textuur waardoor het de perfecte aanvulling is op je ontbijt in de vorm van toppings.
Voedingswaarde
1/4e kopje quinoa bevat 170 calorieën, 3 g vezels, 7 g eiwit, 2,5 g vet, 30 g koolhydraten.
Vanwege zijn textuur en voedende eigenschappen wordt amarant beschouwd als een graan, hoewel het een zaad is. Het zit boordevol calcium, ijzer en kalium.
Hoe te gebruiken
De nootachtige smaak maakt het een uitstekend ingrediënt voor muffins, pannenkoeken of pannenkoeken. Je kunt het ook koken en fruit toevoegen voor een heerlijk, uitgebalanceerd ontbijt.
Voedingswaarde
1/4e kopje amarant bevat 190 calorieën, 7 g vezels, 8 g eiwit, 3,5 g vet, 34 g koolhydraten,
Teff is een uitstekende bron van ijzer en calcium en kan dienen als vervanging voor rood vlees. Een tekort aan ijzer veroorzaakt vermoeidheid, duizeligheid en hoofdpijn.
Hoe te gebruiken
Teff kan door zijn smaak en textuur gebruikt worden ter vervanging van noten, zaden of granen tijdens het koken. Het bevat minder vet dan gewone noten.
Voedingswaarde
1/4e kopje teff bevat 180 calorieën, 4 g vezels, 7 g eiwit, 1 g vet, 37 g koolhydraten.
Dit fruitzaad is een uitstekende bron van flavonoïden, magnesium en lignanen. Boekweit is goed voor je hart omdat het glutenvrij is. Het verlaagt de "slechte" cholesterol en verhoogt de "goede" cholesterol.
Hoe te gebruiken
Het heeft een aardse smaak wanneer het wordt geroosterd en anders een zachtere smaak. Boekweitgrutten zijn een heerlijke maaltijd wanneer ze worden gegarneerd met honing en noten.
Voedingswaarde
1/4e kopje boekweit bevat 150 calorieën, 5 g vezels, 6 g eiwit, 1,5 g vet, 32 g koolhydraten.
Een rijke bron van vezels, het houdt je langer een vol gevoel. Tarwebessen stimuleren nuttige bacteriën in het spijsverteringskanaal en leveren vitamine B-complex die het lichaam nodig heeft.
Hoe te gebruiken
De korrels hebben een rijke, taaie textuur die goed zal smaken met yoghurt en honing.
Voedingswaarde
1/4e kopje tarwebessen bevat 150 calorieën, 6 g vezels, 6 g eiwit, 0,5 g vet, 32 g koolhydraten.
Het is een goede bron van mangaan en zink. Spelt beschermt de gezondheid van de botten en verhoogt je immuniteitsniveau. Het vermindert ook de duur van verkoudheid.
Hoe te gebruiken
De bessen kunnen worden gekookt met een snufje kaneel of er muffins van worden gemaakt.
Voedingswaarde
1/4e kopje spelt bevat 150 calorieën, 4 g vezels, 6 g eiwit, 1,5 g vet, 32 g koolhydraten.
Het is uitstekend voor het versterken van spieren en botten, omdat het rijk is aan fosfor en magnesium. Millet heeft ontstekingsremmende eigenschappen en is gunstig bij het bestrijden van aandoeningen van de luchtwegen.
Hoe te gebruiken
De textuur van gierst hangt af van de kookmethode, omdat het romig of luchtig kan zijn. Het kan worden gegeten met melk, fruit en honing.
Voedingswaarde
1/4e kopje gierst bevat 180 calorieën, 8 g vezels, 6 g eiwit, 2 g vet, 36 g koolhydraten.
Een uitstekende bron van vezels, het helpt bij de spijsvertering en houdt je langer een vol gevoel. Bruine rijst bevat ook een aantal polynutriënten die hartaandoeningen helpen bestrijden.
Hoe te gebruiken
Het kan in de magnetron worden bereid en gegarneerd met bananen of geraspte kokosnoten. Noten en kaneel kunnen voor extra smaak zorgen als ze als toppings worden gebruikt.
Voedingswaarde
1/4e kopje bruine rijst bevat 180 calorieën, 3 g vezels, 4 g eiwit, 1,5 g vet, 37 g koolhydraten.
