Sanjeev Kapoor의 맛있는 야채 수프 3개
요리의 전설 Sanjeev Kapoor가 카운터 너머로 그의 매혹적인 요리 기술을 선보이는 것을 본 적이 있습니까? 그가 요리 프로그램에서 제시하는 입이 떡 벌어지는 레시피를 준비한 적이 있습니까? 그렇지 않다면 이 게시물은 당신을 위한 것입니다!
음식과 요리에 대한 다재다능함과 지식을 갖춘 인도 환대 산업의 몇 안 되는 셰프 중 한 명인 Sanjeev Kapoor는 그의 우아함, 매력, 친절함으로 사람들의 마음을 사로잡았습니다. -알려진 요리. 그렇기 때문에 그의 레시피를 따라가는 것은 손가락을 핥는 좋은 것을 만들고 있다는 것을 의미합니다.
그의 다재다능함에 대해 이야기하면서, 여기에서 산지브 카푸어(Sanjeev Kapoor)의 세 가지 야채 수프 레시피를 소개합니다. 이 요리는 미뢰가 하늘을 산책하게 합니다.
1. 맑은 야채 수프:
준비 시간: 25-30분
요리 시간: 25-30분
서빙: 4
재료:
야채 스톡의 경우:
- 중간 크기 양파 1개
- 당근 1개
- 1x2인치 셀러리
- 버섯 4~5개
- 소금 맛
- 튀김용 기름
수프:
- 양배추 1/4개
- 버섯 4~5개
- 1/4컵 옥수수 알갱이
- 박초이 1~2개
- 브로콜리 4-5개
- 소금 맛
- 검은 후추 가루 맛
방법:
- 야채 육수를 만들려면 달라붙지 않는 팬을 사용하여 기름을 가열하십시오. 양파를 깍둑썰기하고 볶습니다. 다음으로 슬라이스하여 팬에 추가합니다. 당근을 썰어 팬에 넣고 센 불에서 볶습니다.
- 이제 부추와 샐러리는 잘게 썰고, 버섯은 4등분하여 함께 넣고 버무립니다. 소금을 넣고 섞는다. 물을 많이 넣고 30분간 끓인다. 나중에 사용할 수 있도록 체에 걸러 따로 보관합니다.
- 다른 깊은 팬에 야채 육수 3컵을 끓입니다. 양배추를 잘게 자르고 야채 육수에 버섯과 옥수수를 넣으십시오. 팍 쵸이를 작은 조각으로 찢어서 육수에 추가합니다.
- 양배추를 넣고 3분간 끓입니다. 마지막으로 브로콜리, 소금, 후추를 넣고 2~3분간 더 끓여주세요. 열에서 제거하고 수프 접시에 붓습니다. 뜨겁게 서빙하세요.
Sanjeev Kapoor가 만든 이 맛있는 야채 수프는 분명 맛보실 것입니다!
2. 혼합 야채 수프:
준비 시간: 30-40분
요리 시간: 20-25분
서빙: 4
재료:
- 잘게 썬 중간 크기 당근 1개
- 잘게 다진 중간 크기 양배추 1/4개
- 잘게 썬 중간 크기 감자 1개
- 잘게 썬 중간 크기 토마토 2개
- 버터 1큰술
- 잘게 다진 중간 크기 양파 1개
- 통밀가루 1큰술
- 소금과 후추가루 맛
방법:
- 눌어붙지 않는 깊은 팬에 버터를 두르고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다. 여기에 다진 양배추, 당근, 토마토, 감자를 넣으십시오. 저어주세요.
- 밀가루를 넣고 중불에서 끓입니다. 약 1~2분 동안 계속 저어주세요.
- 물 4컵을 넣고 혼합물을 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 불을 줄이고 수프를 약 5-7분 동안 또는 야채가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 즉시 서빙하세요.
Sanjeev Kapoor의 위 믹스 야채 수프 레시피는 시도해 볼 가치가 있습니다!
3. 가정식 혼합 야채 수프:
준비 시간: 0-5분
요리 시간: 30-40분
서빙: 4
재료:
- 중간 크기 당근 2개, 깍둑썰기
- 중간 크기 감자 1개, 깍둑썰기
- 100gm 병 조롱박, 깍둑썰기한 것
- 4등분한 중간 크기 토마토 4개
- 기름 1큰술
- 커민 씨앗 1/2작은술
- 7-8 검은 후추
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 썬 것
- 설탕 1/2작은술
- 소금 맛
방법:
- 팬에 식용유 1큰술을 두르고 커민씨드와 후추를 볶는다. 커민 씨의 색이 변하면 채 썬 양파를 넣고 2분간 볶습니다.
- 이제 깍둑 썬 감자, 당근, 조롱박을 넣고 저어주세요. 여기에 소금으로 간을 하고 물 2컵을 넣고 섞고 뚜껑을 덮고 거의 익을 때까지 계속 요리합니다.
- 이 단계에서 토마토를 넣고 모든 야채가 익을 때까지 계속 끓입니다. 액체를 걸러내고 따로 보관합니다.
- 야채가 식으면 믹서기에 갈아줍니다. 야채 퓌레를 깊은 팬에 옮기고 그 위에 예비 액체를 넣고 걸쭉한 농도를 확인합니다.
- 수프를 끓이고 소금을 확인하십시오. 설탕을 넣고 저어줍니다. 불에서 내려 즉시 서빙하세요.
Sanjeev Kapoor 자신이 추천한 이 간단하지만 건강에 좋고 맛있는 수프 레시피를 시도해 보십시오. 창의력을 발휘하고 원하는 야채를 몇 개 더 자르거나 소스를 뿌려 풍미를 더하여 이 레시피에 비틀기를 추가하세요! 아래 댓글 섹션에서 경험을 알려주세요!
