10 légumes aux bienfaits fantastiques pour la santé
Les légumes sont l'aliment numéro un que vous devriez manger pour garder votre corps en bonne santé et pour éviter les maladies. Tout le monde le sait, et les gens essaient depuis longtemps de faire manger plus de légumes à leurs enfants, mais il y a quand même un nombre surprenant de personnes qui ne mangent pas assez de légumes dans leur alimentation. Les légumes vous apportent des fibres, ils renforcent votre système immunitaire et ils aident à combattre des maladies comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui ne mangent pas de légumes, lisez la suite et vous découvrirez ce qui vous manque en ne mangeant pas ces dix légumes aux incroyables bienfaits pour la santé.
1. Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles ne sont certainement pas le légume préféré de tout le monde, mais il ne faut pas sous-estimer leurs incroyables bienfaits pour la santé. Les choux de Bruxelles contiennent plus d'ingrédients anti-cancer que tout autre légume crucifère. Ils contiennent des composés appelés glucosinolates, qui sont anti-cancérigènes et peuvent en fait détruire les cellules cancéreuses dans le corps.
2. Chou frisé
Le chou frisé est considéré par de nombreuses personnes comme le légume vert feuillu numéro un pour la nutrition. Il vous fournit du calcium, pour des os et des dents sains, et c'est une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de potassium et de folates. Si vous mangez suffisamment de légumes, vous n'aurez plus jamais besoin d'acheter de multivitamines !
3. Oignons
Les oignons contiennent également des vitamines et des minéraux, mais ils contiennent un ingrédient très spécial qui aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Les composés en question sont appelés thiosulfinates, et ceux-ci fluidifient naturellement le sang et aident à empêcher la formation de caillots sanguins. Il existe également un autre composé dans les oignons, appelé quercétine, dont il a été démontré qu'il détend les vaisseaux sanguins, ce qui réduira également le risque d'accident vasculaire cérébral.
4. Brocoli
Le brocoli est l'un des héros antioxydants du monde végétal. Nous avons besoin d'antioxydants dans notre alimentation pour lutter contre les dommages cellulaires que les radicaux libres peuvent induire, ce qui peut provoquer des inflammations, des cancers et un vieillissement prématuré. Le brocoli est également une très bonne source d'acide folique, qui aide à prévenir les malformations congénitales chez les enfants à naître.
5. Patates douces
Les patates douces sont particulièrement riches en vitamine A, ce qui aide à garder vos yeux en bonne santé et est également bon pour votre peau, vos cheveux et vos ongles. Ce légume orange est également une bonne source de potassium, qui est l'un des plus grands minéraux sains. Le potassium favorise le bon fonctionnement du cœur et des reins, il régule la tension artérielle et il aide également les muscles à fonctionner correctement.
6. épinards
Vous pouvez ajouter des épinards crus aux salades ou les faire cuire comme légume, et oui, les épinards améliorent vraiment la force des muscles. Les épinards sont une excellente source de fer et regorgent de vitamines C et A, ainsi que de folates et de calcium. Des études ont prouvé que manger des épinards améliore l'efficacité des muscles, mais pas de la même manière que pour Popeye.
7. Carottes
Le fait que les carottes soient bonnes pour les yeux n'est pas non plus un mythe. Les carottes contiennent du bêta-carotène, que le corps convertit en vitamine A et qui aide à arrêter la dégénérescence maculaire liée à l'âge plus tard dans la vie. Ils améliorent aussi vraiment la vision et permettent de voir plus facilement dans l'obscurité.
8. Poivrons
Les poivrons sont également mentionnés ici, en raison de leur teneur exceptionnellement élevée en vitamine C. En plus d'être un ajout délicieux et sucré à la cuisine et aux salades, ils renforceront également votre système immunitaire et vous aideront à vous protéger contre les maladies. Un seul poivron vous fournirait le double de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C.
9. Champignons
On a découvert que les champignons avaient des propriétés anti-cancer assez étonnantes. Que vous mangiez le champignon de Paris standard ou certaines des variétés les plus exotiques, ils amélioreront tous votre système immunitaire et vous aideront à combattre le cancer de l'estomac, le cancer du sein et le cancer du côlon. Dans une étude chinoise, il a été constaté que les femmes qui mangeaient régulièrement des champignons avaient 64 % de risque en moins de développer un cancer du sein.
10. Chou
L'humble chou ne doit pas non plus être ignoré. Il est riche en fibres et faible en calories, c'est donc un excellent légume à ajouter à vos repas, surtout si vous essayez de perdre du poids. C'est aussi une bonne source de vitamines et de minéraux. Comme tous les légumes que nous avons mentionnés ici, le secret pour profiter au mieux du chou et en tirer le meilleur parti nutritionnel est de ne pas trop le cuire. Dans le passé, grand-mère aurait laissé bouillir le chou pendant des lustres, et c'est à ce moment-là que vous vous retrouvez avec la cuillerée verte dans votre assiette que vous détestiez quand vous étiez enfant. Faites-le simplement cuire très légèrement et il aura bien meilleur goût et vous conserverez également beaucoup plus de bienfaits.
Restez en bonne santé !
