Le non

Un régime sans sucre n'est pas aussi simple que de supprimer tous les gâteaux et sucreries. Cela signifie éliminer tout ce qui contient du sucre, c'est-à-dire presque tous les aliments transformés de nos supermarchés

OUI - David Gillespie Auteur de Sweet Poison :Pourquoi le sucre nous fait grossir (Penguin)

Les gens disent :« Je ne mange pas beaucoup de sucre », mais la plupart d'entre eux en mangent massivement sans s'en rendre compte. La personne moyenne consomme 40 cuillères à café par jour. Si vous regardez les aliments transformés, il y a du sucre dans tout. La sauce barbecue contient environ 55 % de sucre, la mayonnaise sans gras 30 %, le yaourt peut contenir plus de sucre que la crème glacée.

C'est addictif donc plus on en ajoute, plus on en consomme. Un problème particulier est le fructose, qui s'est avéré affecter notre contrôle de l'appétit, nous faisant manger plus que ce dont nous avons besoin. Le résultat est l'obésité, les maladies hépatiques non alcooliques et le diabète de type 2. En 1981, l'Australie comptait 200 000 cas de type 2; nous en avons maintenant environ 1,4 million. C'est hors de contrôle.

J'avais essayé des régimes sans fin avant d'arrêter le sucre en 2003. Une fois que j'ai surmonté les symptômes de sevrage, c'était - et c'est toujours - facile. J'ai perdu 40 kg en 18 mois. Le petit déjeuner est quelque chose comme du bacon et des œufs, le déjeuner est un sandwich et le dîner est de la viande et trois légumes ou un curry.

Je peux avoir une bière occasionnelle, du vin sec ou un spiritueux, mais pas de mélangeurs sucrés. Je n'ai pas de dessert parce que je n'ai pas assez faim pour en avoir besoin. J'ai des fruits mais je ne fais pas d'efforts pour les manger. Il n'y a rien dans les fruits que vous ne pouvez pas obtenir dans les légumes - et je mange beaucoup de légumes maintenant. Les aliments transformés ne sont acceptables que s'ils contiennent moins de 3 g de sucre pour 100 g.

Mes six enfants savent qu'il ne faut pas manger de sucre et pourquoi, mais s'ils sont à une fête, ils s'y mettent comme n'importe quel autre enfant. La différence est qu'ils rentrent souvent à la maison avec l'équivalent d'une gueule de bois, en gémissant qu'ils ne le feront plus jamais.

>>Sucre dans les aliments transformés

NON - Melanie McGrice Diététicienne agréée

Il y a de bonnes choses à propos de ce régime - il encourage les gens à regarder la teneur en sucre et à ne pas manger d'aliments transformés.

Mon inquiétude est que les gens deviennent confus et pensent qu'ils ne peuvent pas manger de sucres, ce qui signifie qu'ils peuvent éviter les aliments sains tels que les fruits car ils contiennent du fructose et les produits laitiers car ils contiennent du lactose. Ils ignorent le fait qu'ils contiennent également des nutriments et des antioxydants essentiels qui les protégeront contre une série de maladies. Des milliers d'études recommandent d'inclure quotidiennement des fruits dans votre alimentation.

Il existe également une croyance selon laquelle le sucre se transforme en graisse corporelle plus rapidement que les autres aliments, mais ce n'est pas vrai. Les graisses alimentaires se transforment en graisse corporelle 10 fois plus rapidement que les glucides.

La recherche nous a également montré que supprimer complètement certains groupes d'aliments entiers peut être difficile et irréaliste. Une alimentation saine implique de manger une grande variété d'aliments nutritifs tout en profitant d'une petite quantité de friandises, mais je veux dire petite - seulement deux portions par semaine, une portion étant quelque chose comme deux petites boules de glace, une poignée de smarties ou une rangée de chocolat.

Le sucre n'est pas la seule cause de l'épidémie d'obésité, mais il est facile d'en consommer trop. Les gens pensent que les jus de fruits sont sains, mais vous ne devriez pas en consommer plus d'une demi-tasse en raison de la teneur en sucre et en calories. C'est la même chose avec les raisins secs :une portion équivaut à une cuillère à soupe ou à 20 g, mais les gens donnent à leurs enfants des boîtes de 30 g.

Le message clé est de manger des aliments riches en nutriments, de bien choisir la taille de vos portions et de reconnaître que tout le monde est différent. Il peut donc être utile d'obtenir des conseils personnalisés.

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