Kokosolie question
Spørgsmål
Jeg ved generelt at flerumættede og enkeltumættet olier skal opbevares i mørke glasflasker væk fra lys varme og ilt for at beskytte olier fra at blive harsk og skadeligt for kroppen ved at generere frie radikaler. Men da kokosolie er en mættet fedt, ville du sige disse retningslinjer stadig eksisterer? Hvis jeg køber kokosolie i en plastik kande, ville det blive betragtet harsk? Har beholderen være mørkt og glas for at sikre maksimal kvalitet?
Svar
jeg har aldrig haft et problem med kokosolie går harsk. Men så igen, jeg bruger det temmelig hurtigt, så der kan være årsagen.
Hvis du ikke skal bruge kokosolie op hurtigt, er det altid en god idé at gemme den i et køligt, mørkt placere. Hvis dit køkken er altid varmt, som mange er, kan du altid sætte den i køleskabet, som vil forlænge holdbarheden dramatisk. Da kokosolie er solid alligevel, vil det ikke påvirke tekstur eller evne til at bruge det på daglig basis.
Selvom kokosolie, er teknisk set en mættet fedt, er det molekylære struktur er meget forskellig fra andre fedtstoffer og olier. Det er derfor, det er faktisk godt for dig snarere end at være skadelige. Jeg er glad for at se, at du bruger det, og opfordre dig til at fortsætte. Jeg har ikke brugt det til bagning, men jeg har brugt det til alle mine pan-stegning og det gør et fantastisk stykke arbejde. Du kan endda spise det direkte fra krukken til at reducere dine LDL niveauer og give din krop med "gode fedt" snarere end dårlige. Vores krop har brug for fedt til "smøre" os, og forbruge så meget som en spiseskefuld om dagen (eller mindre) kan være gavnligt.
Det er også stor som en lokal applikation til hår og hud! Ting er bare fantastisk!
Du er velkommen til at kontakte mig nogen tid. Du kan være interesseret i at se min blog på http://everydayhealthandwellness.blogspot.com
Tasha
