alle bran
Spørgsmål
Jeg har lige købt en pakke Kellog s All-Bran plus pack. Produktet indeholder 11gr. fibre pr 40 g portion, som synes ganske godt for mig. Hvad jeg er bekymret, er sukker, hvilket er 12gr pr 100gr produkt. Er sundhed fordel værd?
Tak
Svar
Apostolos,
Det er virkelig ikke så meget sukker. Plus, ikke alle sukkerarter er lige, og det er svært at fortælle fra pakke etiketter hvilke produktet indeholder.
Nogle sukkerarter "brænde" meget hurtigere end andre og effekt, du insulinniveau og stofskifte i højere grad. Faktisk nogle »komplekse« kulhydrater faktisk brænder hurtigere end visse sukkerarter.
Uden at gå i alle de videnskabelige detaljer, jeg prøver bare at gøre det punkt, at blot at se på den samlede sukker kan være vildledende. Den samlede fibermængde er en god indikator for, at produktet har den rigtige form af komplekse kulhydrater og sukker (dog ikke narre bevis).
Hvad du virkelig ønsker at beskæftige dig med, er den "glykæmisk indeks". Du ønsker at spise lavt glykæmisk indeks fødevarer, fordi de ikke vil spike dit blodsukker og skabe ravage på dit stofskifte. Du kan få det glykæmiske indeks for mange almindelige fødevarer og en forklaring af fordelene ved www.glycemicindex.com.
Alle klid har et glykæmisk indeks på 30, hvilket er ganske lavt, så der er god.
Håber det hjælper.
