Vad är trending:DASH-dieten

Det ligger högst upp på dietlistorna i USA och vann bästa diet totalt för sjätte året i rad, enligt US News and World Report. Dilvin Yasa får lowdown

Vad är DASH?

DASH är en akronym för Dietary Approaches to Stop Hypertension, och den har utvecklats i forskning sponsrad av US National Institutes of Health. Den har blivit rankad som dieten nummer ett i världen (liksom den hälsosammaste dieten och den bästa kosten för personer med diabetes) av US News &World Report i sex år i rad.

Det anses vara ett livslångt tillvägagångssätt för hälsosam kost snarare än en "faddiet" eftersom det effektivt är en kostöversyn för att hjälpa till att sänka eller hjälpa till att förhindra högt blodtryck.

Förutom att vara ett bevisat sätt att hjälpa till att sänka blodtrycket och kolesterolet, har DASH också visat sig minska risken för många sjukdomar som är kopplade till högt blodtryck, såsom stroke och hjärtsjukdomar. Och studier visar att det kan minska risken för vissa typer av cancer, såsom kolon.

Ackrediterad praktiserande dietist och taleskvinna för Dietitians Association of Australia, Katie Thomsitt, säger att det nu kommer forskning som tyder på att DASH också kan hjälpa till med blodsockerkontroll, men tillägger att det nu är "ett fall att titta på detta utrymme".

På menyn

DASH-dieten är låg på mättat fett och kolesterol, måttlig protein och rik på kalcium, fiber och magnesium. Detta innebär att bearbetade livsmedel med hög natriumhalt och hög sockerhalt elimineras och ersätts med frukt och grönsaker, mejeriprodukter med låg eller fetthalt, magert vitt kött, såsom fisk och fjäderfä, fullkorn och nötter och bönor.

Detta kan låta som en typisk hälsosam kost, men det är värt att notera att den dagliga serveringen skiljer sig från de australiensiska kostriktlinjerna.

”Vi rekommenderar två portioner frukt om dagen. Men med DASH tittar du på fyra portioner frukt, plus fem portioner grönsaker om dagen, säger Thomsitt. "Och även om vi rekommenderar att du äter två till fyra portioner magert rött kött varje vecka, på DASH-planen är det bara en eller två gånger i veckan."

DASH- och medelhavsdieten är anmärkningsvärt lika, men de största skillnaderna är att medelhavsdieten innehåller mer omättade och mindre mättade fetter, mer fet fisk och mindre kött. Det tillåter också vin, vilket är begränsat i DASH-metoden.

Hur det påverkar viktminskning

Det har pratats mycket om DASH:s viktminskningsegenskaper (försökspersoner på DASH gick ner 8 kg på fyra månader, enligt en studie), men viktminskning är sekundär till kostens primära hälsoförbättrande funktioner och det rekommenderas inte för dem som är ute efter att gå ner i kilon.

"När du ändrar dina ätmönster för att inkludera mer frukt och grönsaker, och minskar ditt beroende av socker, kommer du att gå ner i vikt", säger Thomsitt. "Men det är inte designat för viktminskning."

Som sagt, det finns flera bästsäljande dietböcker baserade på DASH-metoden, till exempel The DASH Diet Weight Loss Solution (Little, Brown and Company), som i huvudsak är versioner med lägre kolhydrater som sägs öka viktminskningen.

Vem är bäst lämpad för DASH-dieten?

Dess begränsade natriumnivåer betyder att DASH inte är lämplig för personer med lågt blodtryck, och dess begränsade intag av rött kött sätter det utanför gränserna för kvinnor med höga järnbehov, till exempel när de är gravida.

I huvudsak är kosten riktad till personer med högt blodtryck eller som har en familjehistoria av det. Thomsitt rekommenderar att du pratar med din husläkare eller dietist innan du börjar.

Naturligtvis räcker det aldrig att bara se över din kost. DASH handlar om en hälsosam livsstil som inkluderar träning. "Enbart kosten kommer inte att dramatiskt minska ditt blodtryck," säger Thomsitt. "Så, även med DASH, rekommenderas det att du gör 30 minuters måttlig till rask träning om dagen."