En dietshake-up hjälpte Joe Cross, 45, att återhämta sig från en förödande sjukdom.
"När jag var ung var jag en av de killarna som aldrig blev sjuk, förutom den udda förkylningen. Jag var en riktig idrottare i tonåren - jag spelade rugby, jag rodde. I 20-årsåldern var jag fortfarande fysiskt aktiv, men det förändrades när jag startade mitt eget företag inom finansiella tjänster vid 28. Jag började fokusera på min förmögenhet, inte min hälsa. Jag vägde 90 kilo när jag startade mitt eget företag, men väldigt snabbt, inom fyra år, vägde jag 110 kilo. sedan, vid 32 års ålder, blev jag sjuk.
"En dag vaknade jag med kliande händer och fötter. Sedan märkte jag att jag hade ett utslag av svullnader som gick upp i armar och bål. När jag tittade i spegeln såg jag elefantmannen. Jag blev inlagd på sjukhus i en vecka. De gjorde tester och så småningom fick jag diagnosen kronisk nässelutslag, eller kronisk nässelutslag.
"Mina nässelutslag kunde komma in i mina leder, så de gjorde otroligt smärtsamma. De utlöstes av tryck på kroppen. Om Jag skakade din hand bestämt, den skulle svälla upp som om jag stoppade den i dörren. En av de värsta sakerna var att jag inte kunde gå barfota på stranden längre, något jag älskade att göra.
"Jag var tvungen att ta prednison, en stark steroid, varje dag. Det gjorde det möjligt för mig att göra saker som att sitta i en stol, gå runt, lägga mig ner, men att göra något mer ansträngande än det skulle orsaka en uppblossning. Läkemedlen botade mig inte, de var bara mattbombssymptom.
"I flera år träffade jag olika läkare och hade otaliga tester för att försöka hitta ett botemedel. Jag åkte över hela världen , prova olika saker, inklusive icke-traditionell medicin. Inget av det fungerade. Men hela tiden trodde jag inte att jag var problemet. Jag rökte fortfarande, åt hamburgare och pizzor, drev fortfarande mitt företag.
"Vid min 40-årsdag vägde jag 141 kilo och hade även högt blodtryck och högt kolesterol. Sedan fick jag ett "aha!" Jag tittade mig i spegeln en morgon och tänkte:"Vem är du?" "Jag visste i flera år att jag borde äta mer växtbaserad mat, men jag hade inte gjort något åt det. Nu ville jag göra ett experiment på mig själv - jag ville se vad som skulle hända om jag bara konsumerade vegetabilisk mat i 60 dagar. Min prioritet handlade inte bara om att gå ner i vikt, det handlade om att bli frisk och bli av med min medicin. Därför valde jag att ha mina plantor i juiceform. Jag kände att jag behövde reparera min kropp och ge den en paus. När du har juice är det lättare för kroppen att smälta, och du absorberar näringsämnena snabbare.
"Min familj var väldigt stöttande. De hade levt med mig genom åtta år av smärta. Min pappa, som är kirurg var särskilt oroad över att medicinen jag fick kunde leda till osteoporos.
"För att få allt detta att hända, omprioriterade jag mitt liv - jag sålde de flesta av mina företag och jag slutade röka. Jag bestämde mig för att göra mitt experiment i Amerika, medan jag reste runt i landet, och göra en film av det, som heter Fat, Sick And Nearly Dead. Min tanke var om det fungerade – och jag visste inte om det skulle fungera – min berättelse skulle kunna inspirera andra. Att vara i Amerika skulle hjälpa till att nå en så bred publik som möjligt.
"Jag började i mitten av oktober 2007. Jag hade sex juicer om dagen, 350 milliliter vardera. Jag började med fruktbaserade juicer. Under dagen gick jag över till juicer med gröna och korsblommiga grönsaker, citron, morot, rödbetor. Jag försökte ha så mycket variation som möjligt.
"En eller två dagar senare kändes det som om någon hade lagt ner en motorsåg på mitt bröst, stoppat in stenar och knäppt upp mig igen. Jag tvivlade verkligen på mig själv. Men på dag sex hade jag inte längre ledvärk. Jag såg bättre ut än på länge.
"Vid slutet av 60 dagar hade jag gått ner 37 kilo och hade minskat min medicin avsevärt. Jag gick igenom en stor känslomässig förändring, som Tja. Jag blev mycket mer avslappnad - när jag körde tvärs över Amerika, blev jag inte orolig en enda gång! Jag insåg också att jag måste älska mig själv och sätta mig själv först. Utan vår hälsa, hur kan vi finnas där för andra?
"Jag mådde bra, men jag blev inte botad. Mina händer svullnade fortfarande upp under tester. Så istället för att bara juice åt jag också frukt och grönsaker, samt nötter, bönor, frön och extra virgin olivolja.
"Det tog tre månader till, men jag gjorde det - jag kom loss. min medicin. Jag kunde äntligen gå på Bondi Beach utan skor igen också, vilket var ett fenomenalt ögonblick.
"Nu för tiden dricker jag två juicer om dagen och äter mycket vegetabilisk mat. Jag har också fisk och skaldjur, lite mejeriprodukter och ris. Jag har inte ätit rött kött eller kyckling på fyra år. Mina smaklökar vill inte ha det. Jag har inte heller alkohol, cigaretter, koffein och läsk. Jag försöker träna en timme om dagen. Jag går till gymmet, jag gillar att vandra, simma och spela tennis.
"Jag skapade Reboot-communityt efter att vi gjorde de första testvisningarna av filmen, eftersom vår publik ville ha juicerecepten. Vi har nu över 165 000 medlemmar. Jag vill betona att juicing inte är en långsiktig diet, men jag tror att det kommer att få dig att kicka igång för ett hälsosammare liv. Det är bra om du kan juice i bara några dagar.
"Folk säger att det jag gjorde var extremt, men jag tycker att det är extremt att inte äta frukt och grönsaker. Jag vill spela tennis när jag är 95, och jag vet att mina val idag kommer att avgöra om det händer."
The Fat, Sick And Nearly Dead DVD finns tillgänglig på Woolworths eller online på www.jointhereboot.com
Serverar 1
1 knippe grönkål
4 stjälkar selleri
1 gurka
2 granny smith äpplen
1/2 citron
1 tummestor bit ingefära
Läs vårt faktablad om urtikaria.
