Benbuljong har blivit en sådan välbefinnande stapelvara i många hem, även min. Benbuljongdieten har också ökat i popularitet, tillsammans med andra kostmetoder som intermittent fasta och paleo-dieten.
Jag har forskat och provat så många saker inom hälsovärlden, och en benbuljongdiet är inget undantag. Om du överväger en, här är en uppdelning av vad en benbuljongdiet är, tillsammans med fördelar och potentiella nackdelar samt en exempelplan att följa.
Som alltid är all hälsa personlig och individuell – samarbeta med din vårdgivare för att hitta rätt passform för dig.
21-dagars benbuljongdieten populariserades först av Dr. Kellyann Petrucci, som skrev boken Dr. Kellyann's Bone Broth Diet. Sedan dess har många andra utövare av lågkolhydrat-, paleo- och intermittent fasta-tänkesätt använt eller anpassat konceptet.
Eftersom benbuljong innehåller vissa näringsämnen är det inte samma sak som att fasta från all mat.
En kopp benbuljong innehåller:
I de nästan 9 gram protein per kopp finns det aminosyror som glycin, lysin, prolin och glutamin. Proteiner är livets byggstenar, och din kropp kan använda aminosyror för att återuppbygga och reparera. Mer om specifika hälsofördelar med benbuljong nedan.
Nej!
Enligt Dr Kellanns plan är tanken inte att du bara dricker benbuljong i 21 dagar. Istället är det en modifierad fasteplan där du följer en strikt paleo-diet men, sex av de 21 dagarna, bara dricker benbuljong.
