Jag tycker att det är ironiskt att jag haft en zinkbrist i flera år utan att inse det... speciellt för att jag hade skrivit en senior biologiuppsats om zinks funktioner i mänsklig biologi.
Precis som magnesium kände jag till de många sätt som zink fungerar i kroppen, men jag antog att jag fick i mig tillräckligt med mat. Många bearbetade livsmedel är berikade med zink, och det förekommer också naturligt i livsmedel som ostron, nötkött, kyckling, pumpafrön, lamm, spenat och yoghurt.
Zink är ett slags mästermineral (tillsammans med magnesium) och behövs för många reaktioner i kroppen. Till skillnad från fettlösliga vitaminer lagras inte zink under långa perioder i kroppen, så vi behöver en konstant tillförsel av kvalitetszink från vår kost.
Vi behöver inte stora mängder zink varje dag, men det är absolut nödvändigt att vi får i oss tillräckligt. Zink är tekniskt sett ett väsentligt spårämne som är viktigt för:
Vi vet att zink är involverat i tusentals reaktioner i kroppen och nyare forskning visar till och med att zink kan vara avgörande för att skydda kroppen mot olika typer av virus och cancer.
Zink är särskilt viktigt för fertilitet och under graviditet och under amning, även om gravida och ammande kvinnor och spädbarn kan ha störst risk för zinkbrist. Vissa studier har till och med visat att zink är avgörande för att undvika för tidig förlossning och låg födelsevikt hos spädbarn, även om mer forskning behövs på detta område.
Cirka 90 % av kroppens zink finns i muskel- och benvävnad, vilket gör det svårt att testa för zinkbrist. Faktum är att plasmazink bara utgör cirka 0,1 % av zinken i kroppen. När det konsumeras absorberas zink i tunntarmen. Det utsöndras sedan genom huden, njurarna och tarmarna.
Zink kan vara ett större problem över hela världen än vad man en gång trodde. Även om allvarlig zinkbrist kan orsaka en mängd extrema symtom, uppskattar forskare att en stor andel av världens befolkning kan ha en mild zinkbrist.
Gravida och ammande kvinnor anses vara högre risk för zinkbrist (och detta var min orsak till bristen), liksom de med magproblem, för tidigt födda barn eller de som har ätit en hög spannmåls- eller vegetarisk kost (särskilt under en lång period). av tid). De med lever- eller njursjukdomar, diabetes, gastrointestinala sjukdomar och de som tar stora mängder järn är också i riskzonen.
