건강에 탁월한 10가지 허브
약초는 수천 년 동안 약재로 사용되어 왔지만 현대 과학이 약초의 치유 능력에 많은 관심을 기울이기 시작한 것은 최근의 일입니다. 이제 우리가 허브라고 부르는 씨앗, 잎 및 뿌리가 고혈압을 낮추고 통증과 싸우며 노화의 징후를 지연시키는 능력을 포함하여 몇 가지 놀라운 특성을 가지고 있음이 입증되고 있습니다. 많은 사람들이 건강식이란 맛이 없는 음식을 먹는 것을 의미한다고 생각하지만 요리에 허브를 더 추가하면 다양한 맛과 건강상의 이점이 훌륭하게 혼합될 것입니다. 다음은 음식에 건강상의 이점과 풍미를 더해줄 10가지 슈퍼 허브 목록입니다.
1. 로즈마리
스테이크를 구울 때와 같이 고온에서 고기를 익히면 헤테로사이클릭아민(HCA)이라는 발암물질이 생성된다는 이야기를 들어보셨을 것입니다. Kansas State University의 연구원들은 로즈마리가 이러한 발암 물질 형성을 막는 놀라운 능력을 가지고 있음을 발견했습니다. 요리하기 전에 고기에 로즈마리를 뿌리면 잘 익은 고기에서 생성되는 HCA를 파괴하는 산화 방지제가 제공됩니다.
2. 파슬리
파슬리는 식당에서 많은 요리의 옆면에 놓는 녹색 장식과 많은 사람들이 한쪽에 남기는 장식입니다. 파슬리가 비타민 A, C, K의 훌륭한 공급원이고 꽤 강력한 항산화제를 함유하고 있다는 것을 알게 되면 파슬리를 남기는 것에 대해 두 번 생각할 수도 있습니다. 파슬리는 또한 고혈압이 있는 사람들의 혈압을 낮출 수 있는 것으로 입증되었습니다.
3. 홀리 바질
홀리 바질은 신체의 아드레날린과 노르아드레날린 수치를 높이고 세로토닌 수치를 낮추는 능력이 있어 스트레스 해소에 아주 좋은 허브입니다. 연구에 따르면 허브는 유방암과 싸울 수 있는 능력이 있을 수 있습니다. 쥐를 대상으로 한 연구에서 홀리 바질은 설치류의 암 종양을 축소시키는 능력이 있는 것으로 나타났습니다.
4. 세인트 존스 워트
St John 's wort는 가벼운 우울증과 불안을 완화시키는 힘이 있으며 일반적으로 이러한 상태에 처방되는 약물의 부작용이 없습니다. 잠을 잘 못 자는 경우에도 매우 유용할 수 있습니다. St John's wort에는 신체의 수면 패턴을 조절하는 멜라토닌이 함유되어 있어 밤에 숙면을 취하는 데 도움이 됩니다.
5. 아슈와간다
인도 인삼이라고도 하는 Ashwagandha는 아유르베다 의학에서 많이 사용되는 허브입니다. 식물의 잎과 열매는 고혈압과 불안을 포함한 광범위한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 면역 체계를 강화하는 능력도 있다고 합니다.
6. 우엉
우엉의 뿌리는 뿌리채소로 먹었고 잎과 씨는 한방에서 쓴다. 약초에서 우엉의 주요 용도 중 하나는 혈액을 정화하고 시스템을 해독할 수 있다고 믿어집니다. 우엉 뿌리 오일 또는 우엉 오일은 두피 상태의 치료제로도 사용됩니다.
7. 오레가노
오레가노는 강력한 항균 및 항산화 특성을 가지고 있으며 철분, 칼슘 및 비타민 K도 많이 함유하고 있습니다. 피자, 오믈렛, 볶음 등의 다양한 요리에 첨가하거나 오레가노 오일에서 오레가노의 농축된 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
8. 딜
딜은 고대부터 설사 및 속쓰림과 같은 위장 장애 치료제로 사용되어 왔으며, 딜의 많은 의학적 이점은 모노테르펜 및 플라보노이드 함량이 높기 때문에 발생하는 것으로 생각됩니다. 딜에서도 비타민 A를 충분히 섭취할 수 있습니다.
9. 세이지
세이지(Sage)는 중세부터 치유 허브로 명성을 얻었으며 그 이름은 "구하다"라는 라틴어입니다. 보다 최근에 연구에 따르면 세이지가 뇌의 기능을 향상시킬 수 있으며 심지어 알츠하이머 환자에게도 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서는 경증에서 중등도의 알츠하이머 환자에게 세이지 추출물을 투여했을 때 환자의 뇌 기능이 개선된 것으로 나타났습니다.
10. 페퍼민트
페퍼민트는 수세기 동안 의학에서 사용되어 온 또 다른 허브이며, 이 경우 허브는 과민성 대장 증후군의 증상을 줄이고 메스꺼움을 완화시키는 능력이 있는 것으로 나타났습니다. 많은 약초 요법과 마찬가지로 페퍼민트의 효능은 잎에 들어 있는 기름에 있습니다. 페퍼민트의 메스꺼움 방지 특성은 입덧으로 고통받는 임산부에게 특히 효과적인 것으로 나타났습니다.
건강하세요!
