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Sarah라는 독자가 이 레시피를 제안하기 전에는 사이트에 바나나 빵이나 머핀 레시피가 없었습니다. 저는 바나나를 별로 좋아하지 않아서 만들어보고 싶은 생각은 없었어요. 놀랍게도 이것들은 훌륭했습니다! 아이들이 싹싹 긁어먹었고 저도 정말 맛있게 먹었습니다.
사라의 팁은 사과 계피 코코넛 가루 머핀을 수정한 결과였습니다. 조리법은 정말 비슷합니다. 저는 코코넛 가루를 베이스로 사용하고 계란을 많이 사용합니다.
또한, 이 레시피는 아무도 먹고 싶어하지 않는 갈색 반점 바나나를 활용하기에 안성맞춤입니다. 바나나가 익으면 더 달콤해지고(더 부드러워지는 것은 말할 것도 없고) 머핀에 이상적입니다. 모든 숙성 단계에서 바나나를 사용할 수 있지만 실제로 익은 바나나가 가장 효과가 좋고 맛이 좋습니다. 그리고 바나나는 본래 단맛이 나기 때문에 바나나빵 버전을 만들기 위해 꿀을 넣지 않습니다.
이 머핀의 건강한 성분은 섬유질과 단백질이 풍부하고 오랫동안 아이들을 포만감을 유지시켜 줍니다. 정말 촉촉하고 맛있어서 애플시나몬 버전보다 더 맛있을 것 같아요.
재미있는 사실:바나나 껍질에는 다양한 용도가 있으므로 버리지 마세요!
나는 아이들이 스스로 먹을 수 있는 아침 식사를 좋아합니다. 사실, 이 머핀은 너무 빠르고 쉽게 만들 수 있어서 몇몇 아이들이 스스로 레시피를 다룰 수 있습니다. 머핀이 완성되면 다음과 같이 우리 주변에서 자주 볼 수 있는 다른 여러 아침 식사 옵션 중 하나와 함께 먹습니다.
그리고 물론 머핀은 다른 두 가지 면에서도 훌륭합니다. 휴대성과 동결이 모두 가능합니다! 머핀을 더 만들어야지.. 다음에는 초콜릿 머핀을 좀 만들어 볼까.
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그녀의 레시피를 공유해 준 Sarah에게 다시 한 번 감사드립니다! 나는 이것을 확실히 추천합니다!
