글루텐 프리 다이어트 중이신가요? 아침 식사로 매일 먹는 콘플레이크에 글루텐이 없는지 궁금하십니까? 사람들이 건강한 아침 식사를 생각하면 콘플레이크가 떠오르는 것 중 하나입니다. 맛있을 뿐만 아니라 우유와 과일, 견과류를 추가하기만 하면 되기 때문에 간단한 아침 식사가 됩니다. 그러나 글루텐에 알레르기가 있는 사람들의 경우 아침 식사로 선택하는 시리얼에 주의하는 것이 중요합니다.
자, 다시 질문으로 돌아가서 - 콘플레이크는 글루텐이 없습니까? 이 게시물을 읽고 알아보세요.
그렇다면 글루텐이란 정확히 무엇일까요? 대답은 아주 간단합니다. 기본적으로 곡물, 밀 및 특정 곡물과 같은 식품에 포함된 단백질 유형입니다(1). 이 단백질의 주요 목적 중 하나는 식품 생산의 발효 단계에서 식품의 탄력성이 그대로 유지되도록 하는 것입니다. 글루텐은 빵과 기타 음식이 도톰하고 끈적끈적한 질감을 갖는 것을 방지합니다(2).
글루텐 프리 식단을 따르면 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 이러한 이점은 다음과 같습니다.
글루텐이 없는 음식을 먹으면 패스트리, 도넛 등과 같은 빵 제품에서 발견되는 건강에 해로운 지방과 탄수화물이 몸에 들어오지 않도록 하여 몸에 도움이 됩니다. 전분을 함유하지 않고 글루텐이 거의 없는 식품이기 때문에 과일과 채소를 더 많이 섭취합니다.
옥수수에는 자연적으로 글루텐이 없지만 시장에서 구할 수 있는 콘플레이크 시리얼의 상당 부분에는 글루텐이 포함된 감미료와 향료가 포함되어 있습니다. 글루텐에 알레르기가 있거나 건강상의 이유로 글루텐이 없는 식단을 따르는 경우 시리얼 상자에 있는 제품 라벨을 확인하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 해당 브랜드의 콘플레이크가 먹어도 안전한지 판단하는 데 도움이 됩니다.
많은 콘플레이크 및 기타 아침식사용 시리얼 제조업체는 풍미를 더하기 위해 맥아와 같은 인공 설탕을 사용합니다. 옥수수에는 글루텐이 없지만 맥아를 만드는 보리에는 글루텐이 없습니다. 따라서 콘플레이크 브랜드가 맥아를 사용한다면 분명히 글루텐이 포함되어 있습니다. 이런 종류의 단백질에 알레르기가 없다면 맥아에 아주 소량 함유되어 있어 안심하고 먹을 수 있습니다. 그러나 체강 질병이나 글루텐 불내증으로 고통받는 경우 분명히 멀리해야 합니다.
글루텐의 한 공급원을 다른 공급원으로 대체하는 브랜드가 있습니다. 이것이 당신이 그것을 포함하는 다양한 음식에 대해 잘 알고 있어야 하는 이유입니다. 다른 콘플레이크 브랜드의 성분을 확인하여 어떤 제품에 글루텐이 포함되어 있지 않은지 확인하십시오. 일부 곡물의 공식과 조리법은 수시로 변경될 수 있습니다. 또한 일부 브랜드는 라벨에 보리, 밀 또는 호밀을 표시하지 않지만 제품에는 맥아가 포함되어 있습니다. 이것은 그들의 콘플레이크에 글루텐이 없다는 것을 의미합니다.
글루텐 민감성 또는 과민증 및 체강 질병과 같은 자가면역 장애가 증가하고 있기 때문에 많은 브랜드에서 현재 글루텐이 없는 콘플레이크와 같은 아침 시리얼을 생산하고 있습니다. 이 브랜드는 또한 알레르기가 없음에도 불구하고 글루텐이 없는 식단을 선호하는 사람들이 많다는 것을 알고 있습니다. 그러나 앞서 언급했듯이 라벨을 제대로 확인하는 것이 중요합니다. 이는 많은 포장이 제품에 글루텐이 없다고 주장하지만 글루텐이 없다고 주장하기 때문입니다.
많은 평판 좋은 브랜드는 글루텐 불내성 또는 과민성을 가진 사람들을 수용하기 위해 인기 있는 아침 시리얼의 글루텐이 없는 버전을 만들기 시작했습니다. 글루텐 프리 콘플레이크 및 기타 곡물에 대한 약속을 지킬 수 있으므로 고품질 제품으로 알려진 브랜드를 선택하는 것이 항상 가장 좋습니다. 글루텐 프리 버전은 확실히 오리지널만큼 맛있을 것이므로 만족하실 것입니다.
글루텐이 전혀 없는 제품을 구입하려면 무료 전화로 제조업체에 문의하거나 웹사이트에서 정보를 찾아야 합니다. 이것은 제품이 당신이 먹기에 안전한지 확인하는 가장 좋은 방법입니다.
콘플레이크 이외의 아침 시리얼을 먹을 수 있다면 그렇게 하는 것이 더 나을 수 있습니다. 전문가들은 오트밀이나 밀 플레이크로 전환할 것을 권장합니다. 저지방 우유를 추가하여 아침 식사로 먹는 시리얼의 영양 품질을 개선할 수 있습니다. 또한 항산화제, 섬유질 및 비타민이 풍부한 바나나, 사과 또는 베리와 같은 과일을 추가하여 필수 영양소를 얻을 수 있습니다. 단백질이 풍부한 음식은 인슐린 분비를 증가시키고 신체의 혈당 수치를 정상화하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 섬유질, 건강한 지방 및 단백질을 위해 아침 시리얼에 견과류를 추가하십시오.
이제 콘플레이크에 포함된 성분에 따라 글루텐이 없다는 것을 알고 있습니다(3). 맥아(감미료로 사용) 및 기타 향미제와 같은 특정 물질을 콘플레이크에 첨가하면 소량이라도 글루텐이 존재합니다. 알레르기 반응의 위험이 없도록 구매하는 콘플레이크에 맥아가 포함되어 있지 않은지 확인하십시오. 제조업체에 전화를 걸어 제품에 글루텐이 전혀 없는지 확인하기 위해 각 성분에 대한 세부 정보를 제공하도록 요청하여 추가 예방 조치를 취하십시오. 콘플레이크에 글루텐이 없는 것으로 확인되면 걱정 없이 아침 식사를 즐기고 건강한 글루텐이 없는 식단을 계속할 수 있습니다!
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