10 délicieuses recettes de citrouille verte à essayer

Avez-vous déjà goûté un aliment dont l'ingrédient principal était la citrouille verte ? Eh bien, si vous ne l'aviez pas fait, c'est ce que vous devriez faire maintenant. En effet, la citrouille verte est exceptionnellement riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Vous pouvez le transformer en diverses recettes alléchantes qui ne manqueront pas d'épicer vos papilles !

Alors qu'attendez-vous encore ! Découvrez ces superbes recettes de citrouille verte et mettez-vous au travail tout de suite !

1. Soupe à la citrouille :

Ingrédients :

• Citrouille verte râpée
• Tomates hachées
• Huile d'olive
• Vinaigre
• Pâte d'ail au gingembre
• Oignons hachés
• Cumin
• Carotte hachée
• Sel

Comment faire ?

1. Ajouter l'huile d'olive et les graines de cumin dans une casserole.
2. Ajoutez-y les oignons hachés et la pâte d'ail et de gingembre. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
3. Ajoutez-y des tomates hachées. Cuire 10 minutes.
4. Versez de l'eau dans la casserole. Ajoutez-y la carotte hachée et le potiron râpé. Mélanger avec du vinaigre et du sel.
5. Cuire pendant 45 minutes.

2. Délice végétarien :

Ingrédients :

• Morceaux de citrouille verte
• Oignons hachés
• Tomates hachées
• Piments verts hachés
• Pâte d'ail au gingembre
• Curcuma
• Sel
• Poudre de Dhania
• Garam masala
• Poudre de piment rouge
• Jus de citron
• Sucre
• Huile

Comment faire ?

1. Chauffer l'huile dans une poêle.
2. Ajoutez-y les oignons hachés et la pâte d'ail et de gingembre. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
3. Ajouter les tomates hachées, l'eau et les piments verts. Cuire 10 minutes.
4. Ajouter de la poudre de curcuma, du sel, de la poudre de dhania, du garam masala, de la poudre de piment rouge, du jus de citron et un peu de sucre. Bien mélanger.
5. Ajoutez-y des morceaux de citrouille verte. Couvrir avec un couvercle.
6. Cuire jusqu'à ce que l'eau sèche complètement.

3. Kefta à la citrouille :

Ingrédients :

• Besan
• Citrouille finement râpée
• Sel
• Poudre de curcuma
• Poudre de piment rouge
• Graines de cumin
• Oignon haché
• Tomates hachées
• Piments verts hachés

Comment faire ?

1. Mélangez le besan, le curcuma, le sel, la poudre de piment rouge et la citrouille râpée pour faire la pâte.
2. Faites de petites boules de Kofta avec de la pâte.
3. Faites-les frire dans l'huile.
4. Prenez de l'huile dans une casserole. Ajoutez-y des graines de cumin et des oignons.
5. Cuire jusqu'à ce que les oignons brunissent.
6. Ajoutez-y des tomates, de l'eau et des piments verts.
7. Ajoutez du sel, de la poudre de curcuma et de la poudre de piment rouge à la sauce. Bien mélanger.
8. Ajouter les boules de Kofta frites et cuire pendant 20 minutes.

4. Curry de potiron vert :

Ingrédients :

• Citrouille verte hachée
• Gram Dal
• Noix de coco râpée
• Piments verts hachés
• Sel
• Oignon haché
• Poudre de curcuma
• Poudre de piment rouge

Comment faire ?

1. Faites cuire la citrouille verte hachée et le gram dal dans une mijoteuse.
2. Écraser le mélange. Ajoutez-y de la noix de coco râpée, de la poudre de curcuma, de la poudre de piment rouge et du sel. Bien mélanger.
3. Chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez-y l'oignon haché et les piments verts.
4. Transférer la purée de potiron et le gram dal dans la poêle.
5. Cuire pendant 15 minutes.

5. Citrouille Bhaji :

Ingrédients :

• Tranches de citrouille vertes.
• Poudre de curcuma.
• Piment en poudre
• Sel
• Amchur
• Heng
• Graines de moutarde
• Pâte d'ail au gingembre
• Huile

Comment faire ?

1. Chauffer l'huile dans une poêle.
2. Ajoutez-y des graines de moutarde et de la pâte d'ail au gingembre. Cuire 2 minutes.
3. Ajoutez-y de l'eau, de la poudre de curcuma, de la poudre de piment, du sel, de l'amchur et du Heeng. Cuire 5 minutes.
4. Ajoutez-y des morceaux de citrouille et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

6. Smoothie à la citrouille verte et aux fraises :

Ingrédients :

• Tranches de citrouille verte
• Fraises fraîches
• Eau
• Sel

Comment faire ?

1. Râper les tranches de citrouille verte dans un mixeur avec de l'eau.
2. Filtrer la pulpe du jus.
3. Batter les fraises dans un mixeur avec de l'eau.
4. Filtrer la pulpe du jus.
5. Mélanger les deux jus. Ajoutez-y du sel.

7. Tarte à la citrouille verte :

Ingrédients :

• Morceaux de citrouille verte
• Sucre roux
• Beurre
• Vinaigre de cidre
• Farine
• Cannelle
• Sel
• Eau froide

Comment faire ?

1. Mélanger tous les ingrédients : dans un bol.
2. Transférer le mélange dans un moule à tarte.
3. Conserver dans un four préchauffé (375 degrés Celsius) pendant 40 minutes.
4. Savourez la tarte croustillante tous les soirs !

8. Recette de citrouille verte rôtie :

Ingrédients :

• Morceaux de citrouille verte
• Huile d'olive
• Sel
• Beurre
• Poitrine de poulet désossée
• Haricots verts
• Sauce soja
• Vinaigre
• Jus de citron
• Oignons verts hachés

Comment faire ?

1. Mélanger l'huile d'olive et le sel avec les morceaux de citrouille verte.
2. Cuire au four préchauffé (425 degrés Celsius) pendant 40 minutes.
3. Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
4. Ajoutez-y des tranches de poitrine de poulet hachées.
5. Ajoutez-y du jus de citron, du vinaigre, de la sauce soja, des haricots verts et du sel.
6. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
7. Ajouter de la citrouille cuite au jus de cuisson.
8. Garnir d'oignons verts hachés.

9. Soupe à la citrouille verte et au miel :

Ingrédients :

• Beurre
• Carotte hachée
• Oignon haché
• Crème fouettée
• Bouillon de poulet
• Chérie
• Clou de girofle
• Morceaux de citrouille verte

Comment faire ?

1. Faire fondre le beurre dans une poêle chauffée.
2. Ajoutez-y des légumes hachés. Cuire 10 minutes.
3. Ajoutez-y des morceaux de citrouille, des clous de girofle et du bouillon de poulet. Cuire 30 minutes.
4. Mélanger le curry dans un mélangeur.
5. Ajouter la crème fouettée et le miel au mélangeur. Bien mélanger.
6. Transférer dans un bol et réfrigérer.

10. Halwa à la citrouille verte :

Ingrédients :

• Citrouille verte finement râpée
• Lait
• Sucre
• Cannelle en poudre
• Késar
• Amandes et noix de cajou hachées.
• Raisins secs
• Ghi

Comment faire ?

1. Mettre le lait dans une casserole.
2. Ajoutez-y de la citrouille verte râpée et du sucre. Cuire 30 minutes.
3. Prendre le ghee dans une casserole. Transférez-y la pâte à la citrouille verte. Bien mélanger.
4. Garnir de fruits secs et de Kesar.

Incluez ces recettes dans votre alimentation et constatez que votre santé s'améliore de jour en jour ! Quelle est votre recette de citrouille verte préférée ? Partagez avec nous dans la section des commentaires !