Teraz tuk os v poriadku?
Otázka
Laurie
som chorá tohto tuku vs sacharidov debaty. Po celé roky môj manžel sa snažili schudnúť na veľmi nízke carb stravy. Čo sa stalo? Jeho hmotnosť sa prikradol a rovnako tak jeho cholesterol a krvný tlak. Jeho lekár stále mu hovoril, že musí jesť menej tuku, ktorý bol poloha lekárskej komunity, a krajiny, ktoré jedli menej mäsa a tuku, ako je Čína a India mali menej obezity a problémy so srdcom. Žijeme v multirasovej spoločnosti a ázijskí imigranti, ktoré stále jedia tradičné stravu sú mizivé. Som Talian a vyrastal jesť cestoviny a chleba a pizzu-prevažne prostý alebo s trochou omáčky. Ja a moja rodina sú mizivé.
Až potom, čo jeho priateľ zomrel na infarkt môj manžel sa rozhodol dať nízkotučné skúsiť. Tentoraz sa počítajú všetky gramov tuku a zostala veľmi nízka. Prekvapenie prekvapenie, stráca na váhe, a jeho krvný tlak je teraz normálne! Čakanie na časti Čísla cholesterolu v krvi, ale stavím sa, že sú teraz dobré. Tak kde je sakra robiť odborníci vystúpiť tým, že sacharidy sú teraz zlé a mäso /tuky sú teraz dobré? Stavím sa, že jej na mäso /mliekarenského priemyslu za ním. Vďaka za vaše myšlienky!
Odpoveď
Dobrý deň, Susan,
Ach, áno, vek stará debata o "tuk" versus "sacharidov" kalórií. A stále existujú tí, ktorí hovoria, že je to len kalórie, bez ohľadu na to, čo oni sú od!
Low-carb dieta bol asi ako ďaleká chrbát ako 1960 a pravdepodobne aj pred tým. Tuk dostal zlý rap krátko na to a nižšie obsahom tuku bol odporúčaný pre mnoho populácií od roku 1970, a to najmä ľudia s ischemickou chorobou srdca.
Teraz sú niektorí v lekárskej komunite sú coming out a hovoriť "Nie je to tuk po tom všetkom, je to cukor ".
Faktom je, že to nie je jeden druh jedla alebo jeden macronutrient, že je vinníkom. Je to celý rad vecí, vrátane celkového strava, životný štýl a zdravie akéhokoľvek jedného jedinca. Ako registrovaných dietitians kladieme dôraz na "všetko s mierou" a nájsť to, čo pracuje pre jednotlivca. Tam sú tí, ktorí nasledujú diéty Atkins a robiť dobre s low-carb režimom obsahujúcim. Vyzerá to, že váš manžel nie. Iní dodržiavať diétu tuk obmedzený (preslávil v roku 1970 Dr. Pritikin a neskôr Dean Ornish).
Snáď diéty fungujú lepšie pre niektoré jednotlivca, pretože sú ľahšie sledovať pre niektorých ľudí. Eliminuje sacharidov je užitočná technika pre tých, ktorí nemôžu zastaviť, akonáhle sa začať s cestoviny, chleba a ľahkého jedla. Mnohí zistia, že je ťažké držať sa na dlho.
Strava s nízkym obsahom tuku pracuje pre ostatné, a ešte iní nasledovať stredomorskú stravu, s rozumnými množstvami oboch sacharidov a tukov, väčšina pochádza z rýb a výlučkov oleje na báze.
nemôžeme povedať, čo funguje pre jednu osobu, bude pracovať pre druhých, alebo dokonca, že každý, kto jej zdravo bude zdravý človek. Môžeme len povzbudiť ľudí, aby nájsť niečo, čo pracuje pre nich, a držať sa ho.
Znie to ako váš manžel prišiel na to, čo funguje pre neho. V takom prípade by sa mal držať sa ho a využívať výhody!
