ケトダイエットのレシピは複雑である必要はありません。ケトジェニックダイエットに挑戦している人も、低炭水化物ダイエットを続けようとしている人も、 きっと何度でも作りたくなる簡単なケトジェニックレシピを 5 つ紹介します
ケトジェニックダイエットの調理は複雑だと思うかもしれませんが、そうである必要はありません。
ヘルシスタは、ケトダイエットが美味しくて簡単であることを証明するレシピを見つけようとしました。
ベストセラーのケト料理本の著者、モンヤ・キリアン・パーマーは、彼女の新しい本クイックケトキッチン から、炭水化物が少なく、風味豊かでありながら、手早く簡単に作れるレシピの驚くべきコレクションを共有しています。
新鮮で軽いお食事だけでなく、素晴らしいケトダイエットの全章が含まれており、甘党の方は多彩な種類の美味しいおやつに興奮するでしょう。
明確な指示と素晴らしい味の組み合わせにより、Monya はできる限り手間をかけずに美味しく作るためのあらゆるレシピを考案しました。
この非常に濃厚な焼き物は、簡単に 4 人分 (サラダを添えて) に広げることができますが、私はお腹を空かせた 2 人を想定してマクロを作成しました。とろとろのカマンベールをブリーに置き換えることもできます。チャイブかパセリも素晴らしい付け合わせになるので、手元にある方を使ってください。
一口ごとに純粋でチーズの美味しさが広がります!
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カロリー 616 |炭水化物 6.7G |プロテイン 26G |ファット53 グラム
1. オーブンを 200°C/180°C ファン/400°F/ガスマーク 6 に予熱します
2. 焦げ付き防止の大きなフライパンまたは中華鍋でバターを中強火で溶かします。ネギを加え、定期的にかき混ぜながら、柔らかくなるまで 3 ～ 4 分間煮ます。
3.中火にしてダブルクリームとサワークリームを加えます。混合物に塩と白コショウで味付けします。
4. クリームを温めて少し量を減らすために、さらに数分間調理します。
5. 適切な大きさのグラタン皿に移し、混合物に 4 つの小さな穴を開け、それぞれの穴に卵を割り入れます。
6. カマンベールを上に均等に散らします。
7. 20〜23分間、または卵白が不透明になり火が通るまで焼きます。黄身も固まります。これは正常です。
8. 塩フレーク、黒胡椒、チャイブを散らして盛り付けます。
9. そのままテーブルに持っていって、はまってください!
タイトルだけで笑顔になれるはず！ここでピリピリとしたバターを垂らすには、豚肉を揚げたときの汁が必要なので、エアフライヤーでチョップを調理することを考えているのであれば、この場合はお勧めしません。
材料を 2 倍にしてもっと多くの量を提供できますが、2 番目のトレイが必要になります。
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カロリー 838 |炭水化物 4.5G |プロテイン46G |ファット70 グラム
1. オーブンを 220°C/200°C ファン/425°F/ガスマーク 7 に予熱し、大きなベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。
2. インゲンをボウルに入れ、砕いたニンニクとオリーブオイルを加えます。
3. 塩、コショウで味付けし、均一にコーティングするようによく混ぜます。トレイの上に広げて脇に置きます。
4. ポークチョップの四方をカイエンペッパー、ガーリックパウダー、塩、コショウで味付けします。
5. 焦げ付き防止の大きなフライパンで選択した脂肪を強火で溶かします。
6. 非常に熱くなったら、ポークチョップを加え、黄金色になりキャラメル状になるまで片面 1 ～ 2 分炒めます (正確なタイミングはポークチョップの厚さによって異なります)。
7. 鍋を火から下ろし、レモン汁をチョップの上に絞ります（種を捕まえます）。トングを使ってチョップをベーキングトレイに移し、インゲンの間に挟み込みます。
8. 鍋を脇に置きますが、掃除はしないでください。残りの脂肪とジュースは後で使用します。
9. ミニモッツァレラボールをチョップの上に置き、各チョップに約 5 個のボールを置きます。オーブンの中段で 8 ～ 10 分間焼きます。
10 食べる約1分前に、チョップを炒めたフライパンを中火に戻します。バターを加えて溶かし、フライパンの汁と混ぜます。
11. この刺激的なバターを、調理したチョップとインゲンの上に注ぎます。
12. 塩フレークと黒胡椒で全体を味付けし、チャイブをたっぷりと散らして出来上がります。
この香り豊かでクリーミーなチキンとブロッコリーの焼き物は、美しいココナッツの風味を愛する読者には欠かせません。また、唐辛子の適度な「辛み」も特徴です。
鶏の胸肉よりもはるかにジューシーなので、私は角切り鶏もも肉を使うのが大好きです。これは爽やかな心安らぐ食べ物です!
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カロリー 703 |炭水化物 7.4G |プロテイン45G |ファット54 グラム
1. オーブンを 200°C/180°C ファン/400°F/ガスマーク 6 に予熱します。
2. 乾燥ココナッツを焦げ付き防止の大きなフライパンまたは中華鍋で中強火で焼きます。黄金色になったら、脇に置きます。
3. 鍋に塩水を入れて沸騰させます。ブロッコリーを加えて 3 分間茹で、ザルに入れて湯気を切ります。
4. その間に、ココナッツをトーストしたのと同じフライパンでココナッツオイルを強火で溶かします。鶏肉の半分を加え、両面がきつね色になりキャラメル色になるまで 2 ～ 3 分間炒めます。今のところは火を通すことを心配しないでください。
5. 鶏肉をボウルに移し、脂肪を鍋に残します。残りの鶏肉でも同じことを繰り返し、もう一度すべての脂肪を鍋に残します。
6. 鶏肉をすべてボウルに入れたら、塩で味を調えます。鍋にはまだたっぷりの脂が残っているはずです。
7. 鍋の火を止めて、ニンニクを加えます。余熱で数秒で柔らかくなります。焦げないように注意してください。
8. ココナッツミルク、クリーム、赤唐辛子の半分を加えてかき混ぜ、再び強火にして沸騰させます。時々かき混ぜたり、鍋の側面をこすり落としたりしながら、混合物が濃くなったり減ったりするまで約 10 分間煮ます。
9. 半分の唐辛子を取り出して捨て、水気を切ったブロッコリーと鶏肉を鍋に加えます (チキンボウルからの汁もすべて含めます)。
10. 塩と白コショウで味付けし、均一にコーティングするようによく混ぜます。
11. 生地全体を深めのグラタン皿 (ラザニア皿など) に移し、オーブンで 20 ～ 22 分間焼きます。
12. 細かく刻んだ赤唐辛子とトーストしたココナッツを散らして盛り付けます。必要に応じて、塩フレークと黒コショウで味付けします。
ここでは、ミンチとクリーミーなソースの両方にパンチの効いたスモークパプリカを加えて、素朴なミートボールをワンランクアップさせました。
以前は、ミートボールを最初に揚げていましたが、今はトレイに盛り付けたミートボールをオーブンで叩くだけです。私はできる限り物事を簡素化したいと思っているので、結果は同じです。素晴らしいです!
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カロリー 675 |炭水化物 3.9G |プロテイン31G |ファット59 グラム
メソッド:
1. オーブンを 220°C/200°C ファン/425°F/ガスマーク 7 に予熱し、大きなベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。
2. 牛ミンチ、スモークパプリカ、ガーリックパウダーをボウルに入れて混ぜます。塩と黒コショウでたっぷりと味付けし、よく混ぜて混ぜます。
3. デザートスプーンを使って、混合物を 20 個のミートボール (それぞれ約 25g/1oz) に成形します。
4. 用意しておいたトレイにミートボールを置き、オリーブオイルを回しかけます。オーブンで16〜17分間焼きます。
5. その間に中型の鍋にバターを入れて中火で溶かします。玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが完全に柔らかくなるまで9〜10分間煮ます。
6. スモークパプリカを加え、レモン汁を絞って（種を捕まえて！）フライパンの艶を消します。
7. 火を弱め、生クリームと生クリームを加え、よく混ぜます。ソースが減って少し濃くなるまで待ちます。これには 4～6 分かかります。
8. 塩と白コショウで味を調えます。
9. ミートボールにソースを添えて（お好みの方法で）、カイエンペッパーをたっぷりと振りかけます（ちょっとしたアクセントに！）。 私はミートボールトレイのジュースを全体にかけて、風味を加えるのが好きです。
10. 塩フレークと黒胡椒で味付けし、パセリを飾ると爽やかな味わいになります。
私は焼き菓子にイヌリンを加えるのが大好きです。優れたプレバイオティクスであるだけでなく、噛み応えのある食感も加えます。ドライ クランベリーには余分な糖分が含まれていることが多いので、少しでも効果があるように小さめに刻みます。
これらはよく凍るので、「迅速」ではないことをご容赦ください。
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マクロはブロンディごとに表示されます:カロリー 223 |炭水化物 4.5G |プロテイン5.9G |ファット19 グラム
1. オーブンを 190°C/170°C ファン/375°F/ガスマーク 5 に予熱します。
2. 正方形のベーキング型 (私は 15cm/6 インチのブラウニー型を使用しています) の底面と側面にグリースを塗り、ベーキングペーパーを敷きます。
3. ボウルに冷やした溶かしバターと卵を入れて混ぜ合わせます。
4. 液体ステビア (使用する場合) とバニラエキスを加え、よく混ぜ合わせます。
5. 2番目の大きめのボウルに、アーモンド粉、エリスリトール、イヌリン、刻んだピスタチオとクランベリーの大部分を混ぜ合わせます。湿らせた卵混合物をアーモンド粉混合物に注ぎ、よく混ぜ合わせます。
6. 用意しておいた型に注ぎ、残りのピスタチオとクランベリーを上に散らします。
7. オーブンの中央の棚で 15 分間焼き、その後取り出してオーブンの温度を 170°C/150°C ファン/340°F/ガスマーク 3 1/2 に下げます。皿をホイルで覆い（上部が黒くなりすぎるのを防ぐため）、さらに 10 ～ 12 分間、または中央に差し込んだケーキテスターがきれいになるまで焼きます。
8. 型の中で数分間冷ましてから、ベーキングペーパーの端を使ってブロンディを型から持ち上げ、冷却ラックに移します。完全に冷めるまで放置してから、9 等分にスライスします (スライスが早すぎると、ブロンディが崩れる可能性があります)。
9. これらは温かい状態または室温で楽しむのが最適ですが、冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。
クイックケトキッチン Monya Kilian Palmer 著は Kyle Books から出版され、価格は 16.99 ポンドです。
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写真撮影：Maja Smend 氏
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