cooking
Spørgsmål
hvad er forskellen mellem olivenolie og jomfruolie? Og hvordan jomfruolie påvirker kostbehov?
Svar
Hej Kathy,
Ekstra jomfruolivenolie er fremstillet fra den første presning af oliven, og betragtes som den højeste kvalitet med hensyn til smag, aroma osv jomfruolie fås fra næste presning. Mens jomfruolie og ekstra jomfruolie er værdsat for deres smag, og er derfor dyrere, er de ikke ernæringsmæssigt bedre end ikke-jomfruolie (som er opnået fra yderligere presning af oliven). Alle olivenolie indeholder hjerte-sunde enkeltumættet fedt, og jeg varmt anbefale at bruge olivenolie, sammen med rapsolie, som en fast del af din kost.
Håb, der hjælper!
Karen
