Frisk jordbærpai (fri for gluten og mælk)

Gå til opskrift

Udskriv opskrift

Når jeg støder på en god handel med jordbær om sommeren, Jeg har en tendens til at drage fordel af det. Vi har mange jordbærelskere i dette hus, så jordbær går hurtigt! At tjekke en tur til en u-pick-gård fra vores sommerbølliste er en god måde at have det sjovt og fylde op. Denne opskrift på jordbærpai blev udviklet som en sommerdessert til en særlig lejlighed efter en sådan tur.

Fyld påfyldning af frisk jordbær

Denne opskrift er kun til fyldet til en jordbærtærte. Du skal først bage en tærte med en skorpe. Du kan bruge enhver opskrift, du gerne vil have, men hvis du har brug for noget glutenfrit, Prøv min mandelmel tærte skorpe opskrift. Jeg bruger den også til min sunde opskrift på lime lime pie.

Fyldet er ret ligetil at lave. Den laves på komfuret med skiver af jordbær og fortykkes med pilepulver og hældes derefter i den bagte skorpe. Jeg topper det med yderligere skiver jordbær, der ikke er blevet kogt, hvis du glemmer at holde noget tilbage (det har jeg måske gjort en gang!) Bare rolig - tærten smager stadig lækkert. Det holder bedst sammen, hvis det er afkølet i køleskabet indtil servering dog.

Jeg kan godt lide at toppe det med vaniljeflødeskum eller pisket kokosfløde.

Flere måder, vi bruger jordbær på

Mange af dem bliver fortæret, men vi kan også lide at bruge jordbær flere andre måder:

• Toppet med vaniljeflødeskum
• I smoothies som denne jordbær cheesecake smoothie
• Lavet til jordbærfrugtskind
• I salater som denne kyllingeforesalat med gedeost og bær eller denne jordbær- og feta salat
• Puret og forvandlet til jordbær kokosmælk is eller jordbær gelato
• I tilført vand
• Jeg har ikke prøvet det, men jordbærmangosalsaen på denne liste ser spændende ud

Print Pin 4,43 fra 7 stemmer

Opskrift på frisk jordbærpai Brug friske jordbær til at lave en enkel og lækker fyld af jordbærtærter. Kursus Dessert Køkken amerikansk Forberedelsestid 10 minutter Tilberedningstid 15 minutter Køletid 2 timer Serverer 8 personer Kalorier 71 kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene herunder er affiliate links. Klik her for at læse min affiliate -politik.

ingredienser

• 5 kopper jordbær (ca. 35)
• 2 spsk honning
• ¼ kop vand
• 2 TBSP arrowroot pulver
• 1 tsk citronsaft
• 1 kop flødeskum eller pisket kokosfløde (til topping, valgfri)

Instruktioner

• Forbered en tærtebund, såsom denne mandelmels skorpe.
• Mens skorpen bager, vask jordbærene og fjern toppen.
• Skær jordbærene i skiver.
• Sæt 1 kop jordbærskiver til side og læg resten i en mellemstor gryde.
• Drys jordbærene i panden med pilepulver og rør forsigtigt.
• Rør honningen i, vand, og citronsaft.
• Tænd for varmen til medium-lav og rør og lad det simre, indtil det tykner.
• Hæld fyldet i den bagte tærtebund.
• Arranger de reserverede jordbærskiver oven på tærten.
• Chill inden servering. Top med flødeskum eller pisket kokosfløde, hvis det ønskes.

Noter Du vil måske smage fyldet efter trin 7 for at se, om det er sødt nok til dig - nogle jordbær er lidt mere syrlige end andre.

Ernæring Servering:1 skive | Kalorier:71kcal | Kulhydrater:14 g | Protein:1 g | Fedt:2g | Mættet fedt:1 g | Kolesterol:6 mg | Natrium:2 mg | Kalium:149 mg | Fiber:2g | Sukker:9 g | A -vitamin:60IU | C -vitamin:53,1 mg | Calcium:22 mg | Jern:0,4 mg