nærende grøntsager
Spørgsmål
Jeg kender den sundeste og bedste måde at få al den næring ud af grøntsager er at spise dem rå. Hvad er den næste bedste måde at spise grøntsager, mens du stadig forbruge så mange næringsstoffer som muligt? Dampet? Sauteed? Baked?
Svar
Hello Marica!
De bedste metoder til veggies er
Dampning
Simpelthen sætte lidt vand i en gryde, sat i en damper kurv eller dørslag, og tilføje din mad. Da vandet koger, vil dampen forsigtigt tilberede din mad. Sørg for ikke at tilberede din mad i for lang tid (veggies bør stadig farvestrålende og lidt sprøde, når de er færdig), og du kan også tilføje nogle krydderier til vandet for at smag de fødevarer, som de damp.
Denne metode virker specielt godt for skrøbelige grøntsager som bladgrøntsager og fisk. Vejviser Bagning /Stegning
Bagning i ovnen er en helt sund måde at lave mad, selvom det er at foretrække at bruge en lavere temperatur og en længere tilberedningstid end en højere temperatur til at tilberede maden hurtigere (ristning sker typisk ved en højere temperatur. for at holde i nogle af fugt, så prøv at holde din bagning fad dækket.
lynstegning
lynstegning er en hurtig, sund måde at lave mad. Hak dit kød og grøntsager i små, ensartede stykker, tilsæt lidt olie eller bouillon til en gryde eller wok, så røre de fødevarer, indtil de lige er kogt igennem (tilføje kød, som tager længere tid at lave mad, før veggies). for at bevare næringsstofferne i veggies, koge dem kun lidt.
For flere svar check out www.planetyorgos.com
