Enkel versus komplekse kulhydrater og ernæringsmæssige værdier corn
Spørgsmål
Hej Tanya,
Er majs på kolber, dåse majs betragtes en simpel kulhydrat? Hvilken type
majs betragtes som en kompleks kulhydrat -? Majsmel som i majs tortillas,
tamales, majs brød
venlig hilsen
Angel
Svar
Kære Angel, min enkle svar er: ingen. Naturlige fødevarer, herunder kulhydratrige dem, praktisk talt aldrig bestå af simple kulhydrater og her er hvorfor:
Kulhydrater kommer i tre forskellige former - sukker, oligosaccharider og polysaccharider - læs hele article:
http://atkinszon-lowcarb.blogspot.com/2008/01/carbohydrates-defined-and-explaine...
1. Sukker er glucose, galactose, fructose, tabel sukker saccharose, mælkesukker laktose, og sukkeralkoholer (sorbitol, mannitol)
to. Oligosaccharider du kan se en række ernæring etiketter på fødevarer pakker. De er: er maltodextriner, raffinose, stachyose, fructo-oligosaccharider
3. Polysaccharider er stivelse (herunder modificerede stivelser) samt cellulose af fødevarer fibre, pektiner i frugt og bær, osv
Den mere komplekse kulhydrater jo bedre de er for dit helbred. Simple kulhydrater som sukker og raffineret hvidt mel kan forårsage sådanne problemer som fedme og diabetes. For nylig er blevet kendt komplekse kulhydrater er skyld i forhøjet blodtryk og endda nogle former for kræft
Læs mere:.
Næringsindhold for en kop rå corn
http://atkinszone-recipes.blogspot.com/2010/08/nutrition-facts-for-one-cup-raw-c...
Glucose, stivelse, etc.
http: //atkinszon-lowcarb.blogspot.com/2009/01/glucose-starches-glycemic-index.ht ...
