Mindre stivelsesholdige eller Nej Stivelse Substitution
Spørgsmål
Hej Dan,
jeg har højt kolesterol og triglycerider og er på medicin for dem. Jeg skiftede fra kartofler til ris, men har stadig vundet lidt overvægt. Da ris er stivelsesholdige og jeg har tendens til at spise store portioner med grøntsager, var jeg tænkte, om der ville være en anstændig ris erstatning, der ville have meget mindre stivelse eller måske ingen stivelse overhovedet?
Du kender nogen fødevarer , grøntsager, eller korn, hvor jeg måske kunne spise en stor hjælpende og ikke har stivelsen til at kæmpe med?
Tak meget.
med venlig hilsen,
Mike E.
svar
Hej Mike,
Fokus på grøntsager, især høj vand, lav stivelse såsom alle salat, agurker, selleri, tomater, madlavning greens, spinat, broccoli, sommer squash, grønne og gule bønner, blomkål, radiser, løg, selv rødbeder og gulerødder ... Nogle søde potaotes er ok Brug brune ris, havregryn, boghvede, quinoa, hirse, amarant, og nogle gange 100% stoneground hele hvede. Brug også pumpernickel og rug. Alle disse kerner er gode. Din plade skal være 75% grøntsager og 25% korn eller læne kød-spise laks (omega fedtsyrer lavere kolesterol)!
Snack på en håndfuld valnødder eller mandler. Drys formalet hørfrø over din korn. Det er gode fedtkilder. Brug olivenolie og hamp olie. Brug aldrig margarine !!! Skær ned på smør.
Mest sandsynligt din højt kolesteroltal og triglycerider blev ikke forårsaget af at spise kartofler og ris. Eliminer alle de simple Carb fødevarer, herunder sodavand, slik, chips, pommes frites (alle stegte fødevarer) og ALLE hvidt mel produkter (hvidt brød, boller, bagels, saltkringler ...). Skær ned på øl og andre alkoholiske drikke. Ingen aftappet »te«, der er virkelig fuld af sukker med næsten ingen te, du kender mærke- de er overalt. myHotelVideo.com: Undgå alle hydrogenerede olier, altid! Disse er transfedtsyrer og er en stor faktor i højt kolesteroltal. Også altid undgå fruktose majssirup. Læs alle etiketter.
Få bog- The New Glucose Revolution, store info på lav-glykæmisk spise med mange opskrifter. Dens sukker !!!
Tag et godt EFA (omega) supplement indeholdende fiskeolie. Også C-vitamin, E, A og antioxidanter.
Lad mig vide, hvis jeg kan hjælpe dig videre,
Dan Haley, CNC
www.marketamerica.com/alkalinenutrition
