Det har blivit väldigt moderiktigt att bli vegan nu för tiden. Många ledande kändisar som Kareena Kapoor, Natalie Portman och Amitabh Bachchan är vegetarianer. Flera hälsofreaks följer efter. Men är det alltid hälsosammast att vända sig till vegan? Finns det absolut inga negativa sidor av vegetarianism?
Det finns faktiskt vissa näringsbrister som veganer ofta möter. Även om vegetarianism är ett hälsosamt livsstilsval, kommer det med vissa hälsorisker. Veganer möter näringsbrister som inte ses bland icke-vegetarianer. Det finns vissa näringsgrupper som endast är tillgängliga i icke-vegetarisk mat.
Till exempel möter veganer en näringsbrist på omega-3-fettsyror mycket ofta. Detta beror på att en genomsnittlig vegansk kost ger de nödvändiga tillskotten som krävs för omega-3-fettsyror som finns i fisk. Dessutom har veganer också järn- och zinkbrist. Detta beror på att det finns mindre veganska källor till dessa näringsämnen.
Här är några näringsbrister som veganer måste se upp med.
De flesta är beroende av mjölk och mjölkprodukter för att få i sig tillräckligt med kalcium. Men veganer äter inte mejeriprodukter så de måste äta tillräckligt med gröna grönsaker.
Vegetarianer får inte i sig kompletta proteiner. Veganer saknar de proteiner som kan fås från mjölk, ägg och kött.
Det finns väldigt få veganska källor zink. Och män behöver zink i betydande mängder för att upprätthålla hormonbalansen. Försök att ha pumpafrön för att täcka upp för ägg.
Järn är rikt tillgängligt i kött och ägg. Men veganer måste vara beroende av frukt och grönsaker för att få järn. En något obalanserad kost kan göra att de får järnbrist.
Det finns bara en känd vegansk källa till omega-3-fettsyror och det är linfröolja. Så om du inte äter fisk, ha linfrö i kosten.
Vitamin B12 finns i vissa spannmål och fullkorn. Det finns dock inte i någon särskilt stor andel, så det räcker inte.
Taurin finns huvudsakligen i kött och därför är det enda sättet att ersätta det genom kosttillskott eller sjögräs.
Fiskolja innehåller EPA och DHA som är hjärthälsosamt kolesterol. Det enda sättet att få dem är genom att ha algolja.
Kreatin är ett näringsämne som påskyndar processen att bygga muskler och gör dig starkare. Du kan överleva utan tillräckligt med kreatin, men du kan inte tävla i friidrott utan det.
