En ayurvedisk diet för med sig visdomen från de forntida vise som finns nedtecknade i Veda. Ayurveda är faktiskt Veda som handlar om alla medicinska vetenskaper som de gamla människorna utövade. Denna diet är designad enligt ayurvedas principer. Det finns flera aspekter på en ayurvedisk diet. Några av de enkla är införandet av säsongsbetonad mat i din kost.
För att planera en perfekt diet baserad på ayurvediska principer kan du kolla in följande punkter. Dessa grundsatser berättar hur "mat" ska ätas.
Visa foton
Principer för en ayurvedisk diet:
Smaka som bas: Enligt ayurvediska principer har mat 6 olika smaker. Dom är; söt, sur, kryddig (chili), sammandragande, bitter och salt. Varje måltid måste ha komponenter från alla dessa smaker. Med tanke på vår moderna livsstil är det väldigt svårt att ha alla 6 smaker i en måltid. Så om du följer den ayurvediska dieten måste du ha 6 sex smaker inom en dag.
Säsongens mat: Varje säsongsbetonad frukt eller grönsak har sina egna unika näringsfördelar. Ayurveda tar hänsyn till detta vetenskapliga faktum. En annan sorts ayurvedisk diet ordineras för varje säsong så att alla olika säsongsbetonade livsmedel ingår i den.
Pitta: Sommaren kräver "pitta" (relaterad till mage) diet eftersom i värmen på sommaren har du generellt problem med magen. Så all mat som äts under sommaren måste kyla magen. Till exempel bekämpar ostmassa kroppsvärmen och kyler ner magen.
Vata: Vintern kräver att du har en "vata"-diet för att bekämpa torrheten i vädret. Du måste ha mycket återfuktande livsmedel. Fet och varm mat är idealisk för den här årstiden så att du klarar det kyliga vädret.
Kapha: Våren för med sig allergier och luftvägssjukdomar. Under denna tid bör 'kapha'-dieten (hosta) innehålla honung, ingefära etc.
Äta efter kroppstyp: Ayurvediska principer delar upp mat efter "dosha" eller svagheter också. Din kroppstyp bestäms av vilken typ av "dosha" du har. Om du har pitta dosha (kroniska magproblem), då skulle du behöva gå på pitta-dieten året runt. På samma sätt kan de två andra säsongsbetonade dieterna utövas året runt beroende på din kroppstyp.
Matens färskhet: Inom vetenskapen om ayurveda bedöms maten utifrån dess färskhet. Så en frukt som precis plockats från trädet skulle få 10 och fryst kött skulle få 0. Mat som är gammal är inte infunderad med naturens positiva energier. Därför måste du försöka minimera kylning och ha färska livsmedel.
Efter att ha fått en glimt av vad den innehåller, skulle du vilja prova den ayurvediska dieten?
