Verse, huisgemaakte maaltijden behoren tot het verleden. Niemand heeft de tijd of het geduld om zich af te vragen wat er in het voedsel zit dat we dagelijks consumeren. We zijn steeds afhankelijker geworden van verpakt en verwerkt voedsel, niet wetende dat onze gezondheid in gevaar kan komen. De voedselverwerkende industrie gebruikt conserveringsmiddelen om te voorkomen dat voedsel bederft door oxidatie en om de houdbaarheid te verlengen.
Foto's bekijken
Conserveringsmiddelen worden ook gebruikt om de smaak en kleur van het voedsel te behouden. Enkele van de meest voorkomende conserveermiddelen zijn BHA, BHT, calciumpropionaat, benzeen, natriumnitraat en kaliumsorbaat. De effecten van het regelmatig consumeren van dergelijke synthetische conserveermiddelen zijn maagirritatie, hartbeschadiging, hormonale onbalans, gedragsveranderingen en kanker. Sommige voedingsmiddelen met conserveermiddelen die u moet vermijden, staan hieronder vermeld.
Frisdranken
Frisdranken bevatten een kankerverwekkende of kankerverwekkende stof, benzeen genaamd. De hoeveelheid benzeen die door frisdrank wordt geproduceerd, neemt toe bij blootstelling aan warmte of licht tijdens transport of opslag. De grootste hoeveelheid frisdrank wordt geconsumeerd door kinderen en tieners. Daarom wordt het absoluut noodzakelijk om voedingsmiddelen met dergelijke schadelijke conserveermiddelen te vermijden.
Gefrituurd eten
Bewerkt en verpakt gefrituurd voedsel bevat grote hoeveelheden verzadigd en transvet. Wanneer grote hoeveelheden verzadigde vetzuren in onze voeding aanwezig zijn, neemt de productie van acetaatfragmenten in ons lichaam toe. Dit resulteert in een toename van de aanmaak van cholesterol. Ze kunnen ook hartaanvallen en obesitas veroorzaken.
Dieetvoeding
Wanneer het suiker- of vetgehalte van een calorierijk voedsel wordt verlaagd, wordt het caloriearm of dieetvoedsel. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is dit niet het gezondere alternatief. Dergelijke voedingsmiddelen zitten boordevol hoogverwerkte, chemisch vervaardigde suikervervangers. Dergelijk voedsel met conserveermiddelen moet worden vermeden, omdat ze op geen enkele manier gezonder zijn.
Verwerkt vlees
Conserveringsmiddelen zoals natriumnitraat worden gebruikt om vleeswaren zoals ham, spek en worst er vers uit te laten zien. Volgens het Centre for Science in the Public Interest zijn nitraten kankerverwekkend en verhogen ze het risico op kanker.
Zuivelproducten
Om schimmelgroei op kaas en wijnsteenzuur te voorkomen, worden conserveermiddelen zoals kaliumsorbaat en natamycine toegevoegd aan zuivelproducten zoals melk, ijs, yoghurt en kaas.
Voedingsmiddelen die snel bederven of die minimaal verpakt zijn, bevatten waarschijnlijk geen conserveermiddelen. Een van de beste manieren om voedsel met conserveermiddelen te vermijden, is door verse producten te kopen. Het controleren van de ingrediëntenlijst van verpakte artikelen zorgt ervoor dat voedingsmiddelen met schadelijke conserveermiddelen worden vermeden.
