Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar nu de zomerhitte is begonnen, wil ik mijn oven niet aanzetten! Het is nu te warm om comfortabel rond een hete oven te werken, en de warmte verspreidt zich van de keuken naar de rest van het huis! Dus in plaats van veel warme maaltijden te maken, ben ik me de laatste tijd meer gaan focussen op koude gerechten. Wil je een heerlijke gekoelde lunch of diner voor een warme zomerdag, dan moet je deze Italiaanse Pastasalade maken !
Openbaarmaking: Dit bericht kan gelieerde links naar Amazon en/of Etsy bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan verdienen met sommige links in dit bericht. Zie onze Openbaarmakingspagina voor meer informatie.
Ik gebruikte rotini noedels voor mijn Italiaanse pastasalade, maar je kunt echt elke vorm of soort noedels gebruiken die je lekker vindt. Als je wilt dat dit recept glutenvrij is, gebruik dan gewoon glutenvrije noedels en controleer of je andere ingrediënten ook glutenvrij zijn!
12 oz ongekookte rotini-noedels
1 C. Colby jack of milde cheddar kaasblokjes
1 middelgrote rode ui, in plakjes
1 middelgrote komkommer, in plakjes gesneden en in vieren gesneden
1/2 C . zwarte olijven, in plakjes
1 C. cherrytomaatjes of druiventomaten, gehalveerd
3/4 C. plakjes pepperoni in 1/2's of 1/4's
1 eetl. knoflookpoeder
1 el. uienpoeder
1 el. suiker
2 el. gedroogde oregano
1 tl. peper
1 tl. gedroogde basilicum
1/4 theel. tijm
1 eetl. gedroogde peterselie
1/4 tl selderijzout
1 1/2 el. zout
2 eetl. van het bovenstaande mengsel
1/4 C. appelciderazijn
2/3 C. olie
2 el. water
1. Combineer de droge ingrediënten om de droge Italiaanse dressing te maken.
2. Gebruik 2 el. van droge Italiaanse kruiden en voeg de natte ingrediënten toe. Goed mengen. Een glazen pot is hier perfect voor, gewoon toevoegen en schudden om te combineren!
1. Breng een grote pan water met 1 eetlepel olijfolie aan de kook. Voeg de 12 oz ongekookte rotini-noedels toe. Kook 8-9 minuten, giet af en spoel af. Als je je salade meteen gaat samenstellen, spoel je de noedels onder koud water tot ze een behoorlijk koude temperatuur hebben. Anders kun je ze een beetje op het aanrecht laten afkoelen en ze dan in de koelkast zetten tot je ze nodig hebt.
2. Combineer de salade-ingrediënten en meng voorzichtig.
3. Voeg de dressing toe aan de salade. Ik doe het altijd naar smaak en voeg indien nodig meer toe. Bewaar de rest van de dressing afgedekt in de koelkast en gebruik indien nodig.
4. Serveer je zelfgemaakte Italiaanse pastasalade direct, of bewaar in de koelkast om de volgende dag te serveren. Dit is het soort recept dat vaak de volgende dag nog lekkerder is, wanneer de smaken echt de kans hebben gekregen om zich te vermengen!
Wat voor soort gerechten maak je nu het steeds heter wordt?
De beste oogschaduwtinten voor je oogkleur
Permanente make-up door Mary Nog een reis die indruk op je kan maken
13 Beste wenkbrauw- en gezichtsscheerapparaten voor vrouwen:vrouwen die gezicht scheren?
Zelfgemaakte anti-jeukcrème (zoals Calamine Lotion)
Trouwjurken met mouwen voor uw elegante en romantische feest
