2 eenvoudige methoden om thuis geconcentreerde vruchtensappen te maken

Sappen zijn lekker, gezond en makkelijk te maken! Daarom raden alle gezonde diëten aan om elke dag een glas vers sap te drinken.

Over het algemeen kunnen vruchtensappen direct worden geconsumeerd, zonder enige verdunning. Maar geconcentreerde vruchtensappen moeten vóór het drinken worden gemengd met gewoon water. Zowel de smaak als de consistentie van dit type vloeistof zijn sterker dan gewoon vruchtensap. Ja, je kunt een pakje geconcentreerd sap van de markt pakken, maar de meeste van deze voorverpakte varianten bevatten veel kunstmatige ingrediënten. Als je echt van de voordelen van sap wilt genieten, moet je het vers consumeren. Om deze schadelijke elementen over te slaan, kun je thuis je eigen geconcentreerde vruchtensap bereiden. Maar hoe maak je geconcentreerd vruchtensap? Hier is alles wat je erover moet weten:

Soorten geconcentreerde vruchtensappen en hoe ze te maken:

In principe zijn er twee soorten fruit:sappig en niet-sappig. Hoewel sappig fruit heel gemakkelijk te persen is en een waar genot is voor sapliefhebbers, kan het erg lastig zijn om het sap uit de niet-sappige vruchten te extraheren. Dus, afhankelijk van de sapcapaciteit van fruit, kun je kiezen voor een van de volgende twee methoden om geconcentreerd vruchtensap te maken:

1. Bevroren concentraatmethoden:

Dit proces is van toepassing op sappig en sappig fruit zoals citroen, limoen, sinaasappel, mango, komkommer, watermeloen, lychee, druiven, enz.

Zoals de naam al doet vermoeden, houdt deze methode in dat het sap wordt ingevroren, gevolgd door extractie uit de vruchten. Hier is de stapsgewijze procedure:

• Begin met het schoonmaken en wassen van het fruit dat je wilt persen. Schil en snijd ze ook in stukjes (uitzondering:druiven) voordat je het sap eruit haalt.
• Nu is het tijd om het sap te maken. Er is een grote verscheidenheid aan sapcentrifuges op de markt en je kunt er allemaal uit kiezen. Meestal zijn een elektrische sapcentrifuge, een handpers of een limoenpers de beste opties. Je kunt ook je handen gebruiken als je dat wilt.
• Breng het hele sap over in een vriesbak en plaats het in de koelkast. Wacht tot het volledig bevriest.
• Neem nu een fles met een smalle hals die geschikt is voor het geconcentreerde sap. Zet hem op door een middelgrote trechter op zijn mond te plaatsen.
• Draai de vriescontainer met het bevroren sap over de trechter. Laat het een tijdje rusten, zodat het ijskoude sap op kamertemperatuur komt en eruit begint te druppelen.
• Al het geconcentreerde vruchtensap zal uit de vriescontainer komen en zich via de trechter in de fles ophopen. Het ijs wordt geleidelijk helder of transparant. Als het hele proces voorbij is, gooi je het ijs gewoon weg.
• Als je genoeg van het fruit wilt krijgen, vries het sap dan minstens twee keer in en herhaal de hele methode. Het zal het sap meer geconcentreerd en smaakvol maken. De kleur van het sap wordt ook donkerder.

2. Methode met gekookt concentraat:

Deze methode is geschikt voor droog, niet-sappig fruit zoals appel, banaan, peer, granaatappel, papaja, bessen, enz.

De naam zegt ons duidelijk dat het proces draait om het koken van de vruchten en het reduceren tot zachtere pulp. Bij deze methode kan het eindproduct echter een natuurlijke smaak en zoetheid missen door de toepassing van warmte. Hieronder vindt u de stapsgewijze procedure:

• Begin nogmaals met het schoonmaken en wassen van het fruit dat je wilt persen. Je moet ze ook schillen, ontpitten en in stukjes snijden.
• Neem nu een middelgrote pan en plaats de plakjes fruit erin. Giet wat vers, schoon water om ze te bedekken.
• Plaats de pan op de oven en zet het vuur aan. Laat de vruchten koken door het vuur op medium te houden. Het is niet nodig om de pot af te dekken met een deksel.
• Zorg ervoor dat u alleen de fruitplakken kookt en totdat ze een papperig vruchtvlees worden. Als je ze langer kookt, neemt het watergehalte af en wordt ook de smaak van het geconcentreerde sap sterk aangetast.
• Neem een ​​zeef en zeef het vruchtvlees erdoor. Voor een fijner en helderder sapconcentraat, zeef het met een schone kaasdoek.

En daar heb je het:vers, zelfgemaakt geconcentreerd vruchtensap, klaar om van te genieten! Drink uw geconcentreerde vruchtensap vers door er de benodigde hoeveelheid water aan toe te voegen of bewaar het gewoon in uw koelkast voor toekomstig gebruik.

Hoe drink jij je sap? Heb je een speciaal recept voor geconcentreerd vruchtensap? Deel het met ons in de opmerkingen hieronder.