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いろいろなアジア料理の味を楽しんでいます。しばらく中華料理を食べていたのですが、その後インド料理に切り替えて、日本語で少し手を出しました。最近、私の家族は韓国料理を楽しんでいます。すでにサイトに韓国のレシピが1つあります。プルコギ（韓国産牛肉）です。新しいお気に入りのいくつかを共有することを約束しています。さあ、どうぞ！
コチュジャンは調味料です。韓国の唐辛子を挽いた赤いペーストで、すべての味があります。香ばしく、少し甘く、熱がこもります（ただし、あまり多くはありません）。
コチュジャンペーストは韓国料理に多くの用途があります。私の知る限り、それはスープやシチューに加えられ、丼の上に垂らされ、肉のこすりとして使用され、炒め物にかき混ぜられます。
ソースにするのが好きです。時々蜂蜜、ごま油、ココナッツアミノを加えてウィングソースにします。または、マヨネーズに混ぜてディップソースやハンバーガーのトッピングを作ります。レシピはもうすぐです！
コチュジャンペーストはトマトペーストのように濃く、コチュジャンソースはトマトソースのように薄いことに注意してください。ですから、韓国のレシピを見つけたら、どの材料が必要か注意してください。ペーストを作るのはとても簡単で、ペーストをソースにするのも簡単なので、ペーストを作ったら、どちらのシナリオにも対応できます！
コチュジャンペーストを作る上で最初で最も重要な成分は、乾燥したコチュジャンペッパーです。これは、米国で一般的に使用されているチリパウダーに似た食感の製品ですが、ここで比較が終了します。
ゴチュガルペッパーフレークは、焙煎されていないため、明るい赤みがかっています。そして、カイエンペッパーをサブに誘惑しないでください！ゴチュガルは、それほど辛くないさまざまな唐辛子で作られています。
近くにアジアの食料品店がある場合は、おそらくそこにあります。そうでない場合は、Amazonを見ることができます。これは私が使用しているものです。
まず、免責事項：これはあなたが伝統的なコチュジャンペーストを作る方法ではないことを私はよく知っています。それには数ヶ月かかります！私はまた、これらがコチュジャンペーストのより速いバージョンを作るのに使用される正確な成分ではないことを知っています。似たような味の商品を探していましたが、家族に食べさせてくれる食材で、普段は手元にあります。
私のコチュジャンペーストのレシピはグルテンフリーで、店内のコチュジャンペーストのように甘くて香ばしく、少しスパイシーな味がします。
そこで、コチュジャンペーストを作るために、白味噌、コチュジャンフレーク、ハチミツまたはメープルシロップ、ココナッツアミノ、米酢、にんにくとオニオンパウダーを混ぜ合わせます。全体のプロセスは、開始から終了まで約2分かかります。特に私のお気に入りのレシピの1つである韓国のコチュジャン手羽先を試してみたい場合は、このレシピを試してみることを強くお勧めします。
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