Cetak Resep
Saya bersenang-senang menjelajahi cita rasa berbagai masakan Asia. Saya sedang mencoba makanan Cina untuk sementara waktu, dan kemudian beralih ke India, dan mencoba-coba sedikit dalam bahasa Jepang. Baru-baru ini, keluarga saya menikmati mencoba makanan Korea. Saya sudah punya satu resep Korea di situs:Bulgogi (daging sapi Korea) dan saya telah berjanji untuk membagikan beberapa favorit baru kami. Jadi ini dia!
Gochujang adalah bumbu. Ini adalah pasta merah yang dibuat dengan cabai bubuk Korea dan memiliki SEMUA rasa. Rasanya gurih, sedikit manis, dan memiliki rasa pedas yang enak (tapi tidak terlalu banyak!).
Pasta Gochujang memiliki banyak kegunaan dalam masakan Korea. Sejauh yang saya tahu, itu ditambahkan ke sup dan semur, dioleskan di atas mangkuk nasi, digunakan sebagai olesan daging, dan diaduk menjadi tumisan.
Saya suka membuatnya menjadi saus. Kadang-kadang saya menambahkan madu, minyak wijen, dan amino kelapa dan membuatnya menjadi saus sayap. Atau saya akan mencampurnya menjadi mayo untuk membuat saus atau topping burger. Resep segera hadir!
Perlu diingat bahwa pasta gochujang kental seperti pasta tomat dan saus gochujang lebih encer seperti saus tomat. Jadi jika Anda menemukan resep Korea, perhatikan bahan apa yang dipanggil. Sangat mudah untuk membuat pasta dan juga mudah membuat pasta menjadi saus, jadi setelah Anda membuat pasta, Anda siap untuk kedua skenario!
Bahan pertama dan terpenting dalam membuat pasta gochujang adalah paprika gochugaru kering. Ini adalah produk yang teksturnya mirip dengan bubuk cabai yang biasa digunakan di A.S., tetapi di situlah perbandingannya berakhir.
Serpihan lada Gochugaru berwarna merah cerah karena tidak dipanggang. Dan jangan tergoda untuk menambahkan cabai rawit! Gochugaru dibuat dengan paprika berbeda yang tidak terlalu pedas.
Jika Anda memiliki toko makanan Asia di dekat Anda, Anda mungkin dapat menemukannya di sana. Jika tidak, Anda dapat mencari di Amazon. Ini adalah salah satu yang saya gunakan.
Pertama, penafian:Saya sangat menyadari bahwa ini bukan cara Anda membuat pasta gochujang tradisional. Itu membutuhkan waktu berbulan-bulan! Saya juga menyadari bahwa ini bukanlah bahan yang tepat yang digunakan untuk membuat versi pasta gochujang yang lebih cepat. Saya sedang mencari produk dengan rasa yang serupa, tetapi bahan-bahan yang saya rasa nyaman untuk diberikan kepada keluarga saya dan biasanya ada di tangan.
Resep pasta gochujang saya bebas gluten dan memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari pasta gochujang mana pun di toko.
Jadi, untuk membuat pasta gochujang saya, saya mencampur miso putih, serpihan gochugaru, madu atau sirup maple, amino kelapa, cuka beras, dan bubuk bawang putih dan bawang merah. Seluruh proses memakan waktu sekitar 2 menit mulai sampai selesai. Saya sangat merekomendasikan untuk mencoba resep ini, terutama jika Anda ingin salah satu resep favorit saya, sayap ayam Gochujang Korea!
Cetak Sematkan Belum ada peringkat 
