18 Resep Sarapan India Selatan Lezat yang Harus Anda Coba

Apakah Anda pernah sarapan ala India Selatan? Tahukah Anda bahwa hidangan sarapan dari India selatan adalah kombinasi rasa dan kesehatan? Jika Anda ingin mencoba beberapa resep tersebut, Anda telah tiba di halaman yang tepat!

Postingan ini membahas tentang resep sarapan India selatan terbaik yang pernah Anda temukan! Silakan dan baca!

1. Iseng:

Favorit abadi dan Sarapan India Selatan paling sehat, idlis mudah dibuat, mudah dicerna, dan favorit untuk semua kelompok umur!

Bahan yang Diperlukan:

• Lentil/black gram dhal – 1 cangkir
• Nasi (Nasi Ponni) – 3 cangkir
• Biji fenugreek – 1 sdt
• Air – Sesuai kebutuhan
• Garam

Metode Persiapan:

1. Rendam black gram dhal dan biji fenugreek bersama-sama dan beras ponni secara terpisah selama 4 jam.
2. Cuci dan giling gram dhal, fenugreek, dan beras secara terpisah.
3. Campur adonan isian dengan menambahkan garam.
4. Simpan adonan diam di luar semalaman sampai berfermentasi.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan masak selama 10 menit.

2. Dosa:

Pancake atau Crepe India Selatan, yang biasa disebut dosa, adalah pilihan yang baik untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.

Bahan yang Diperlukan:

• Tepung Beras atau nasi – 2 gelas
• Urad Dal– Piala 3/4
• Garam – 1 sdt
• Air – Sesuai Kebutuhan
• Minyak – Sesuai Kebutuhan

Metode Persiapan:

1. Rendam urad dal dalam air setidaknya selama 2-3 jam.
2. Menggiling dal menambahkan jumlah air yang dibutuhkan untuk membentuk pasta kental.
3. Menggiling nasi.
4. Campur nasi, dal, dan garam hingga menjadi adonan yang encer. Anda mungkin harus menambahkan lebih banyak air untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
5. Simpan adonan semalaman agar berfermentasi.
6. Panaskan tava atau wajan anti lengket, tuang satu sendok penuh adonan dan ratakan setipis mungkin untuk membuat dosas yang tipis dan renyah.
7. Saat pinggirannya mulai renyah (3-4 menit), balikkan dan simpan selama dua menit lagi.
8. Anda dapat mengoleskan beberapa tetes minyak di tepi dosa untuk memberikan rasa yang lebih baik.

3. Idiyappam:

Hopper tali kukus ini cocok untuk sarapan yang sehat. Anda bisa menyajikannya dengan sup sayuran atau kari lainnya.

Bahan yang Diperlukan:

• Tepung Beras – 2 cangkir
• Air Hangat – kira-kira 1,5 gelas
• Garam – secukupnya
• Kelapa parut – 3/4 cangkir (opsional)
• Gula – 1 sdt

Metode Persiapan:

1. Ambil tepung beras dalam mangkuk besar dan tambahkan garam ke dalamnya.
2. Mulai tambahkan air hangat dan uleni tepung beras hingga membentuk adonan yang kalis dan lembut, tidak lengket.
3. Oleskan sedikit minyak di bagian dalam “Idiyappam Maker” dan isi dengan adonan. Tutup rapat.
4. Oleskan sedikit minyak ke setiap cetakan Idly Plate dan mulailah meremas adonan ke dalam cetakan dengan gerakan melingkar.
5. Anda juga bisa menggunakan piring kukus biasa apa saja, bukan Piring Idly.
6. Dengan cara yang sama, olesi piring kukus dan peras adonan dengan gerakan memutar.
7. Anda bisa menghias setiap idiyappam dengan sedikit kelapa dicampur gula.
8. Kukus idiyappam di Idly Maker selama sekitar 10 menit.
9. Sajikan panas dengan kari pilihan Anda.

4. Asam urat:

Pancake sehat dan renyah yang terbuat dari gandum utuh. Cobalah hari ini dan sajikan dengan chutney.

Bahan yang Diperlukan:

• Tepung terigu 1/2 cangkir
• Secukupnya garam
• 1 bawang besar
• Satu tangkai daun kari
• Cabai hijau 1 sdt
• Jahe, parut 1 sdt
• Tepung beras seperempat cangkir
• Jeera1 sendok teh
• Air secukupnya (bisa juga pakai buttermilk)

Metode Persiapan:

Membuat Adonan:

1. Iris halus bawang merah dan cabai. Hindari memotongnya secara kasar.
2. Dalam mangkuk, uleni bawang bombay, jahe, cabai, garam, dan tepung yang sudah dicincang halus. Anda mungkin perlu menambahkan air saat mengaduknya. Menggunakan pengocok bisa membuat segalanya lebih cepat!
3. Untuk menambah rasa, gunakan susu mentega sebagai pengganti air.
4. Konsistensi adonan harus encer seperti pada adonan dosa.

Pembuatan Dosa:

5. Panaskan wajan dosa lebar dan olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuang adonan hingga membentuk cincin dimulai dari bagian luar lalu menutupi bagian dalam lingkaran.
6. Ingat, dosa ini harus tipis, tidak seperti pancake, jadi sesuaikan konsistensi adonannya.
7. Taburkan sedikit minyak pada keliling dosa agar renyah.
8. Anda bisa menyajikannya dalam keadaan matang di satu sisi, atau dibalik dan dimasak di kedua sisinya.

POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA