Les légumineuses sont des aliments qui poussent sous forme de gousses comme les haricots. Ensuite, les graines sont retirées des gousses et séchées. Ce que nous mangeons comme légumineuses, ce sont ces graines séchées de gousses. Toutes les légumineuses sont généralement des légumineuses. Ils sont séchés, conservés puis consommés par nos soins. La plupart d'entre nous ne réalisent pas tout le potentiel des légumineuses dans notre alimentation. Ce sont les meilleures sources de protéines pour les végétariens. Dans l'alimentation indienne, les légumineuses jouent un rôle très important. Nous avons des légumineuses sous forme de dals, rajma (haricots rouges), chole (grammes) etc.
Voici une liste de 5 légumineuses qui sont saines pour vous et qui devraient être incluses dans votre alimentation.
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