5 recettes de Sanjeev Kapoor incontournables pour les enfants

Vous craignez que votre enfant ne mange pas correctement ? Vous souhaitez inventer des recettes « magiques » à la fois saines et appétissantes pour votre enfant ? Alors ne vous inquiétez pas, car Sanjeev Kapoor est venu à votre secours !

Sanjeev Kapoor, comme nous le savons, est un chef indien renommé qui, pour la première fois, a apporté le goût et la touche des hôtels cinq étoiles à la télévision afin que chacun puisse préparer de tels plats à la maison. Il a été la première célébrité indienne à appartenir à l'industrie hôtelière et reste à ce jour la plus célèbre.

Alors, vous voulez savoir comment garder votre enfant accroché à vos plats ? Alors lisez la suite !

Recettes de Sanjeev Kapoor pour les enfants - Top 5 :

1. Paneer Frankie :

Il s'agit d'une recette spéciale pour enfants tirée du célèbre livre de Sanjeev Kapoor - "Fun Food for Fussy Kids". Cette recette de Sanjeev Kapoor pour les enfants est un type de collation qui nécessite une cuisson moyenne. Étant donné que le paneer est une riche source de protéines, il est à la fois nutritif et savoureux.

Ingrédients :

• 150 g de Paneer, émietté
• 1 tasse de farine de blé entier
• Sel d'assaisonnement
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de pâte de gingembre
• 1 grosse tomate, hachée
• 1 gros oignon, haché
• 1 cuillère à café de pâte d'ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• ¼ cc de poudre de piment rouge du Cachemire

Servant : Chutney vert, chaat masala et 4 cuillères à café d'oignons finement hachés

Méthode ::

1. Mélanger la farine de blé entier et le sel.
2. Ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir une pâte ferme et laissez-la de côté pendant 15 minutes en la recouvrant d'un chiffon humide.
3. Prenez une poêle antiadhésive et ajoutez de l'huile.
4. Chauffer la poêle et ajouter les tomates, les oignons, la pâte d'ail et de gingembre, la poudre de curcuma, la poudre de chili, le sel, la poudre de coriandre.
5. Remuez et faites cuire jusqu'à ce que l'excès d'humidité ait complètement séché.
6. Ajouter le jus de citron et le paneer. Bien mélanger et éteindre le feu.
7. Divisez ce mélange en quatre parties égales et gardez-les de côté.
8. Divisez la pâte de farine de blé en quatre parties et faites quatre rotis.
9. Placez chacun des rotis sur un tawa antiadhésif et faites cuire à feu doux en versant un filet d'huile sur les côtés jusqu'à ce que les deux côtés soient cuits uniformément.
10. Étendre le chutney vert sur le roti puis une portion du mélange paneer et légumes dessus.
11. Saupoudrez de chat masala et coupez finement les oignons dessus et roulez le roti dans un Frankie.
12. Servir enveloppé dans du papier d'aluminium.

2. Mousse aux trois chocolats :

L'utilisation de chocolat noir et au lait dans cette recette la rend plus intéressante pour les enfants. La préparation est facile et rapide et avec de la pratique, vous pouvez ajouter vos propres rebondissements au goût selon le goût de vos enfants.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir, râpé
• 200 g de chocolat au lait, râpé
• 200 g de chocolat blanc, râpé
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 ½ cuillère à café de gélatine dissoute dans de l'eau
• 2 tasses de crème fouettée

Méthode :

1. Faites fondre les trois chocolats dans trois bols différents en les gardant au micro-ondes pendant une minute.
2. Mélangez les trois chocolats dans un bol et chauffez-les à nouveau au micro-ondes pendant une minute.
3. Sortez le bol du micro-ondes, ajoutez le sucre en poudre et fouettez.
4. Ajouter la gélatine et fouetter finement.
5. Enfin, ajoutez la crème fouettée et mélangez.
6. Transférer le contenu dans de petits bols de service et placer au congélateur pendant une heure.
7. Servir froid.

3. Sandwichs tri-couches et tricolores :

Ce qui semble tentant attire davantage les enfants. Donc, si vous voulez que vos enfants mangent ce que vous préparez, vous devez le rendre coloré pour qu'ils soient tentés de le manger. Cette recette colorée est aussi savoureuse que tentante !

Ingrédients :

• 8 tranches de pain brun
• 4 tranches de pain blanc

Pour la couche orange :

• 1 tasse de carottes râpées
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise sans œuf
• Sel au goût

Pour la couche verte :

• 1 tasse de panir râpé
• 4 cuillères à soupe de chutney vert
• Sel au goût

Méthode :

1. Mélangez les carottes, le sel et la mayonnaise pour préparer la couche d'orange.
2. Mélanger le chutney vert, le sel, le fromage cottage pour préparer la couche verte.
3. Prenez une tranche de pain brun et étalez uniformément la couche verte dessus.
4. Placez une tranche de pain blanc dessus et étalez uniformément la couche d'orange dessus.
5. Recouvrez-le d'une tranche de pain brun et appuyez doucement.
6. Coupez chaque sandwich en 3 doigts et servez.

4. Soufflé au chocolat :

Voici l'une des recettes les plus rapides pour les enfants de Sanjeev Kapoor. Le chocolat est le préféré de tout le monde et les enfants l'aiment davantage. Ainsi, tout ce qui est aromatisé au chocolat convient à la jeune génération. Ce soufflé au chocolat est une recette micro-ondable et peut être préparé très rapidement.

Ingrédients :

• 250 g de chocolat noir, râpé
• ¾ de cuillère à soupe de beurre
• ½ tasse de farine raffinée
• ½ tasse de lait
• 1 tasse de sucre en poudre
• 4 blancs d'œufs

Méthode :

1. Conservez le chocolat dans un bol et placez-le au micro-ondes pour qu'il fonde.
2. Prenez une poêle antiadhésive et faites-y chauffer du beurre.
3. Ajouter la farine raffinée et faire sauter.
4. Ajouter lentement du lait pour préparer la base du soufflé.
5. Sortez le chocolat fondu du micro-ondes et ajoutez-le à la base de soufflé avec le feu éteint.
6. Bien mélanger les ingrédients et les transférer dans un bol. Gardez-le de côté pour qu'il refroidisse.
7. Ajouter la moitié du sucre semoule et bien mélanger.
8. Préchauffez le four à micro-ondes à 180 degrés Celsius.
9. Prendre les blancs d'œufs dans un autre bol et ajouter lentement le reste du sucre en poudre et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange ait des pics mous.
10. Ajouter ce mélange d'œufs à la base de soufflé au chocolat et bien mélanger.
11. Verser ce mélange dans des moules à soufflé graissés et cuire 12 à 14 minutes au four préchauffé.
12. Servir frais ou chaud.

5. Crêpes aux bananes caramélisées :

Un dessert français, ce plat est très délicieux et vous pouvez le servir pour le déjeuner ou le dîner. Le niveau de cuisson est moyen et vous pouvez donc toujours trouver le temps de préparer celui-ci.

Ingrédients :

• 500 g de bananes mûres
• 125 g de farine raffinée
• 35 millilitres de lait
• 3 œufs battus
• 500 g de sucre
• 50 g de ghee
• 50 g de cassonade
• 50 g de beurre
• 100 g de fromage Mascarpone

Méthode :

1. Prenez un bol et mélangez-y la farine raffinée et le sucre.
2. Verser lentement le lait et fouetter pour former une pâte sans grumeaux.
3. Ajouter le ghee et les œufs et bien mélanger à nouveau.
4. Gardez le mélange de côté pendant 10 minutes.
5. Épluchez les bananes et hachez-les.
6. Prenez une poêle antiadhésive et faites fondre le beurre.
7. Ajouter les bananes, la cassonade et cuire en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
8. Prenez une autre poêle antiadhésive et faites-la chauffer.
9. Verser la pâte et remuer le mélange pour faire une crêpe uniforme et fine.
10. Étendre le mélange de bananes avec une cuillère sur la crêpe et garnir d'une cuillerée de fromage mascarpone.
11. Plier la crêpe et servir chaud.

Avec ces incontournables recettes Sanjeev Kapoor pour les enfants, vous n'avez plus à vous soucier que vos enfants reçoivent la bonne nutrition. Appétissants et nutritifs à la fois, ces plats feront de vous la ‘Super Maman’ en un rien de temps ! Essayez-les dès aujourd'hui !

Connaissez-vous d'autres délicieuses recettes pour les enfants? Partagez avec nous dans la section des commentaires !