Le granit, une pierre naturelle disponible dans un large éventail de couleurs et de variations de couleurs, est le comptoir de choix dans de nombreuses cuisines haut de gamme. Parce que le granit est un matériau rocheux naturel, les propriétaires peuvent croire qu'il est imperméable à la chaleur et être tentés de placer des casseroles chaudes, directement du poêle, sur leur surface de granit coûteuse. Ce n'est pas toujours une bonne idée.
Le granit, en particulier le granit foncé, retient la chaleur. Déplacer une poêle chaude du brûleur sur le comptoir peut chauffer la surface du granit. Cela pose un risque de blessure. Si quelqu'un touche accidentellement le granit après avoir retiré la casserole, la personne peut subir une brûlure. Étant donné que le granit ne change pas de couleur lorsqu'il est extrêmement chaud, rien n'avertit une personne du comptoir potentiellement dangereusement chaud.
Placer une poêle tiède ou chaude directement sur le comptoir peut tacher le granit si le fond de la poêle est sale. Certains granits sont plus poreux que d'autres, donc plus susceptibles d'absorber le matériau au fond de la casserole et de se tacher. Bien que vous puissiez supposer que le fond de la casserole est propre, lors de la cuisson sur une cuisinière, la réaction des métaux dans la casserole aux brûleurs chauds peut parfois laisser un résidu.
Avant de placer une poêle chaude sur la surface du granit, considérez les faits scientifiques de base. Lorsqu'une surface dure froide entre en contact soudain avec de la chaleur, le déplacement rapide des molécules de la surface dure peut entraîner une fissuration. Placer une casserole chaude sur le granit n'endommagera peut-être pas la surface, mais une casserole sortant directement du brûleur peut endommager immédiatement le plan de travail.
Bien qu'un comptoir en granit résiste généralement à une casserole chaude, il est prudent de laisser la casserole refroidir avant de la placer sur le comptoir. Même si la poêle chaude ne fissure pas immédiatement le comptoir en granit, comme dans une situation de choc thermique, l'exposition continue des heures supplémentaires aux poêles chaudes peut provoquer la fissuration du comptoir en granit.
Avant de placer une poêle tiède ou chaude sur le comptoir en granit, consultez la garantie et les recommandations de votre fabricant. Bien que vous puissiez penser que le comptoir peut résister à une poêle chaude ou chaude, ne faites rien qui pourrait annuler une garantie. Les comptoirs en granit plus foncés ont tendance à être plus sensibles aux réactions indésirables causées par le placement de casseroles chaudes directement sur la surface du granit. Soyez prudent et utilisez un coussin chauffant pour absorber la chaleur et protéger votre investissement.
