Je suis un grand amateur de tout ce qui contient du chocolat et du caramel. La combinaison des deux fait battre mon cœur quand je pense à eux. Les barres à biscuits font partie de mes préférées parce que vous obtenez le plaisir des biscuits, mais vous n'avez pas à passer du temps à cuire un lot, à les laisser refroidir, à cuire un autre lot, etc. Cela peut prendre beaucoup de temps, et parfois je veux travailler sur d'autres choses pendant que mon four fait le travail pour moi. Je suis donc très heureux de partager ces délectables barres de biscuits au caramel salé avec vous !
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Je pense que vous allez adorer la polyvalence de ces biscuits au caramel. Vous pouvez y apporter des ajustements, selon vos préférences. Par exemple, nous avons utilisé des noix, mais vous pouvez facilement utiliser une noix différente comme des noix de pécan, des noisettes ou des amandes. Ou vous pouvez les ignorer complètement. Parfois, lorsque je veux faire quelque chose de très spécial, j'échange une partie des pépites de chocolat contre du beurre de cacahuète ou des pépites de caramel au beurre. C'est incroyable, et vous n'allez pas vous retrouver avec une miette parce que tout le monde va se déchaîner pour eux. Peu importe comment vous les préparez, vous constaterez qu'ils sont un dessert délicieux et facile qui est parfait pour une foule.
Rendement – 16 – 20 barres de biscuits
3 tasses de farine tout usage
¼ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 bâtonnets de beurre (non salé)
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 ¼ tasse de cassonade
/>½ tasse de sucre blanc
2 gros œufs
1 ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
½ tasse de noix hachées
Pot de sauce au caramel
Gros sel (facultatif , au goût)
1. Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces de papier parchemin et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude et réserver.
3. Battez le beurre, la vanille, la cassonade et le sucre blanc dans un bol avec une cuillère en bois. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique si vous le souhaitez.
4. Ajouter les œufs et bien mélanger.
5. Versez lentement le mélange de farine. La pâte à biscuits sera friable.
6. Incorporer ½ des pépites de chocolat et ½ des noix.
7. Appuyez sur la moitié de la pâte à biscuits dans le moule. Utilisez le dos d'une tasse à mesurer ou vos mains pour appuyer dessus.
8. Arroser la moitié du pot de caramel sur la pâte à biscuits.
9. Ajouter le reste de la pâte à biscuits. Appuyez avec le dos d'une cuillère ou vos doigts.
10. Versez un peu plus de caramel sur le dessus et ajoutez le reste des pépites de chocolat et des noix. Saupoudrer de gros sel au goût. Gardez un peu de caramel pour la sortie du four.
11. Cuire au four pendant 25-30 minutes. C'est fait quand les cookies sont dorés, et vous pouvez insérer un cure-dent, et ça ressort propre.
12. Placer les barres à biscuits sur une grille pour refroidir pendant 1 heure. Arrosez avec le reste du caramel, servez et dégustez !
Lequel aimez-vous le plus, le caramel ou le chocolat ?
