Pourquoi mettre des coquilles d'œufs dans une cafetière ?

Les œufs sont utiles à bien des égards, de la cuisine à la décoration et à la cachette à Pâques. Les coquilles d'œufs sont un élément courant pour le compostage et finissent souvent à la poubelle ou à l'élimination des ordures. Mais les coquilles d'œufs peuvent également être utilisées lors de la préparation d'un pot de café. Cela peut surprendre certaines personnes, mais il existe quelques bonnes raisons d'utiliser des coquilles d'œufs pour faire du café.

Acidité

• Les coquilles d'œufs aident à réduire l'acidité du café en raison de la présence de carbonate de calcium dans les coquilles, ce qui améliore également le goût pour ceux qui préfèrent un café moins acide. Il aide également un buveur de café avec un estomac sensible aux niveaux d'acidité du café ou qui a des problèmes médicaux tels que le reflux acide.

Amélioration du goût

• Beaucoup de gens trouvent que le café a un goût amer. Cependant, mettre des coquilles d'œufs dans le pot de café peut réduire ce goût amer, permettant aux utilisateurs de profiter des autres avantages du café, tels que la caféine, sans arrière-goût.

Marc de café

• La présence de coquilles d'œufs peut également aider à déposer le marc de café au fond de la cafetière afin qu'il ne flotte pas dans le café. Cette tactique est utilisée plus souvent lors de la préparation du café dans un percolateur, un terrain de camping ou un autre type de cafetière.

Comment faire

• Ne placez pas de coquilles d'œufs crues dans un pot de café infusé, car cela augmente l'exposition possible à des contaminants tels que la salmonelle ou E. coli. Cuire les coquilles d'œufs à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes. Écrasez-les lorsqu'ils sont froids et placez-les dans un sac refermable pour les conserver. Ajouter 1 c. des coquilles d'œufs au marc de café avant l'infusion.