Il n'y a rien de plus américain qu'une tarte aux pommes, comme dit le proverbe. Mais cela ne veut pas dire que vous devez toujours manger votre tarte aux pommes sous sa forme traditionnelle ! Si vous n'avez pas de croûte à tarte sous la main ou si vous voulez simplement changer ce délicieux dessert d'automne, vous devriez essayer ces mini coupes Wonton pour tarte aux pommes ! Ils sont faciles à préparer et tellement amusants à manger !
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Il y a quelque chose de vraiment délicieux dans le contraste entre les extérieurs croustillants de wonton et les garnitures moelleuses de tarte aux pommes dans ces coupes de wonton. Ceux-ci sont parfaits pour faire des apéritifs ou des desserts de fête, et je pense même en faire un énorme lot pour Thanksgiving. Ma fille n'est pas une grande fan de tarte (je sais ! Je n'arrive pas à y croire non plus !) Mais elle a adoré ces tartes, alors elles sont sûres d'être un succès en toute occasion !
Et rappelez-vous que les feuilles de wonton se congèlent bien. Donc, si vous achetez un paquet d'emballages pour faire ces mini moules à wonton pour tarte aux pommes, mais qu'il vous reste des emballages, congelez-les ! Je viens de remettre les miens dans leur emballage d'origine, puis de les mettre dans un sac de congélation.
J'ai utilisé des pommes Granny Smith pour mes mini moules à tarte aux pommes, parce que c'est comme ça que j'ai toujours fait la tarte aux pommes. Mais j'ai entendu dire que d'autres personnes avaient aussi d'excellents résultats en utilisant d'autres variétés de pommes. Si vous n'avez pas de Granny Smith sous la main, ou si vous voulez simplement changer un peu la saveur, voici une liste des meilleures pommes pour la tarte aux pommes.
De plus, je ne les ai pas essayés avec des emballages de rouleaux impériaux, mais comme ils sont si similaires, j'imagine qu'ils pourraient fonctionner. Vous voudriez juste couper les emballages de rouleaux impériaux jusqu'à des carrés de 3,5 pouces en premier.
Donne 6 moules à wonton pour tarte aux pommes.
Enveloppes
12 pâtes à wonton (c'est la marque que j'achète habituellement dans mon épicerie locale)
¼ tasse de sucre cristallisé blanc
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de beurre fondu
Garniture pour tarte aux pommes
2 cuillères à soupe de beurre
2 grosses pommes Granny Smith, pelées, évidées et hachées grossièrement
Une pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de muscade moulue
½ cuillère à café de quatre-épices moulues
½ tasse de cassonade
2 cuillères à café de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d'eau
Garniture
Crème fouettée
Une pincée de cannelle moulue
1. Préchauffez le four à 350 °F et graissez un moule à muffins de 6 tasses avec du beurre fondu ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Mélanger la cuillère à soupe de cannelle moulue avec 1/4 tasse de sucre cristallisé blanc. Bien mélanger pour faire du sucre à la cannelle.
3. Étalez les feuilles de wonton sur le plan de travail et badigeonnez-les avec la cuillère à soupe de beurre fondu. Saupoudrer généreusement de sucre à la cannelle préparé.
4. Déposez deux feuilles de wonton l'une sur l'autre. Tournez l'emballage supérieur de 90 degrés, de sorte que les huit coins soient orientés dans des directions opposées. Placez-le dans l'un des moules à muffins et appuyez doucement dessus pour créer une forme de tasse, avec les coins qui dépassent. Répéter avec les pâtes wonton restantes. Il devrait y avoir 2 pâtes à wonton dans chaque moule à muffins.
5. Cuire au four pendant 8 minutes. Laissez refroidir.
6. Commencez maintenant à préparer la garniture pour tarte aux pommes. Pendant que les pâtes refroidissent, faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
7. Ajouter les pommes hachées avec une pincée de sel et laisser cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
8. Ajouter la cannelle moulue, la muscade et le piment de la Jamaïque. Remuer, puis ajouter la cassonade, remuer à nouveau et laisser cuire encore 2 minutes.
9. Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau pour faire une bouillie. Ajouter la bouillie à la garniture pour tarte aux pommes et laisser cuire pendant une minute en remuant constamment. Retirer du feu et laisser la garniture à tarte revenir à température ambiante.
10. Répartir la garniture de tarte dans les moules à wonton cuits.
11. Cuire encore 5 minutes à 350 °F. Laissez-le refroidir légèrement, puis retirez-le du moule à muffins.
12. Servir chaud ou à température ambiante avec une cuillerée de crème fouettée et un saupoudrage de cannelle. Alors profitez !
Il est préférable de servir ces mini tasses de wonton à la tarte aux pommes le jour même. Mais si vous souhaitez les servir plus tard, préparez les coupes wonton et rangez-les dans un récipient hermétique sur le comptoir. Préparez la garniture pour tarte aux pommes et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Avant de servir, déposer la garniture de tarte dans les moules à wonton et cuire 5 à 6 minutes à 350 °F. Servir chaud.
Utilisez-vous habituellement des pommes Granny Smith pour faire une tarte aux pommes, ou une variété différente ?
