Vit B komplex a proteíny pre vegetarian
Otázka
Dobrý deň, pani Karen,
Som vegetarián sám, a som počul od mnohých ľudí, že vegetariáni nedostatok bielkovín a vit. B komplex, ktorý existuje len v mäse. Je to pravda? či je to pravda, aj presvedčení, že existujú alternatívy alebo nejaký spôsob, ako by som mohol vyplniť medzeru.
Ďalšou otázkou je, čo nutritions je dôležité pre mozog? a WAHT by mala byť moja strava zamerať sa na potraviny pre mozog?
Ďakujem moc vopred pani Karen.
pozdravom
, Yudi
odpoveď
Hi Yudi,
Existuje mnoho dobrých zdrojom bielkovín pre vegetariánov. Strukoviny (napríklad šošovica, čierne fazuľa, cícer, pečené fazuľa), orechy, semená a masla orecha, tofu a vegetariánske "mäso" (ako vegetarián hamburgery a psy), sú všetky dobré zdroje bielkovín. Vajcia a mliečne výrobky sú tiež dobré zdroje. Jesť širokú škálu týchto potravín vám poskytne všetky bielkovín vaše telo potrebuje.
Vitamín B12 je vitamín B, ktorý môže byť nízka v niektorých vegetariánskej stravy, pretože sa nachádza len v živočíšnych produktoch. Vajcia a mliečne výrobky sú dobrým zdrojom, ako aj fortifikované výrobky (ako sú sójové mlieko a mnoho vegetariánskych "mäso"). Red Star vegetariánska podpora formuly nutričné kvasnice je ďalší dobrý zdroj B12.
Chcel by som dôrazne odporúčame prečítať _Becoming Vegetarian_ podľa Vesanto Melina a Brenda Davis pre bližšie informácie
na vyváženú vegetariánsku stravu. Ďalším dobrým zdrojom informácií je Resource Group vegetariánska na www.vrg.org.
Čo sa týka živín a mozgu, je dobré miesto pre štart by bol _Food a Mood_ Elizabeth Somer.
Hope, ktorá pomáha!
Karen
