cukru v fruitbased diet
Otázka
Som švédsky rawfooder zmätená o úlohe, ktorú majú cukor v potravinárskom priemysle, z rôznych zdrojov som sa stretol. 100% rawfooders jesť dr Grahams 80-10-10-diétu získavajú energiu Primal z ovocia, ktoré obsahujú veľa cukru. Ale oni tvrdia, že cukry v ovocí nie je tak zlé, že pochádzajú z "čistého cukru". Tiež som počul z iných zdrojov, že cukor v ovocí je lepšie, pretože má dlhšiu "reťaze", ktorý berie viac času pre telo "prijať".
Teraz práve som si prečítal článok o čistý v slávnom BeyondVeg - miesta, "The kalórií paradoxu", ktorý hovorí, že nadmerné močenie je forma "pre-diabetickej reakcie", pretože inzulín-hrotmi spôsobené nadmerným cukry z ovocia. To mi robí trochu starosti, pretože som spoznať nadmerné močenie z mojich vlastných experimentov s 80-10-10-diétu
Moja otázka :. Je tam nejaké nebezpečenstvo zapojené do jesť veľa ovocia (3-4 kíl za deň), premýšľať o cukry?
Odpoveď
Hi Ulf,
Môj najväčší obavy so stravou, ktorá obsahuje 3-4 kg za deň cukrov, je, že to asi nie je moc vyvážená strava. Ovocie, aj keď je to výživnejšie, chýba dostatok bielkovín a minerálnych látok ako vápnik, železo a zinok, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské zdravie.
Som zástancom stravu, ktorá obsahuje bohaté množstvo celých zŕn, spolu s ovocím a zeleninou ( aj keď odporúčam väčšie porcie zeleniny ako ovocia, pretože väčšina zelenina obsahujú viac živín a menej kalórií ako ovocie), a strukoviny alebo iných potravín bohatých na bielkoviny. Nejaký druh vápnika bohatých potravín musia byť zahrnuté v strave, rovnako splniť potrebu vápnika.
Príjmu potravy 3-4 kilogramov ovocia denne bude mať za následok nadmerného príjmu cukrov. Aj keď sa hladina cukru v ovocí je absorbovaná pomalšie ako biely cukor (vzhľadom k vláknu v ovocie), váš celkový príjem cukru bude vyššia, než bolo odporúčané. Jesť veľa cukru (aj vo forme ovocia) bude skutočne spôsobí hladiny inzulínu do špice. To je jeden z dôvodov, prečo odporúčam diétu ako je popísané vyššie. - Oveľa nižší obsah cukru a vyšší obsah živín, ktoré povedú k viac stabilnú hladinu cukru v krvi s nižšou úrovňou sekrécie inzulínu
Hope, ktorá pomáha
!
Karen
www.getfitwithkaren.com
