Gebackene Bohnen - gesund oder nicht?
Frage Bei
Hallo Frau Beebe
Ich habe im Internet einige der Forschung getan, um zu versuchen, wie gesund gebackenen Bohnen zu sehen sind, wie ich sie manchmal zum Frühstück genießen. Ich weiß, dass Bohnen sind gesund, aber das gebackene Bohnen sind in der Regel mit hohem Zucker zu sein. Aber zur gleichen Zeit, sie Rang niedrig auf den glykämischen Index im Durchschnitt nach dieser source:
http://www.health.harvard.edu/newsweek/Glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_
Based dieser Informationen war ich wirklich nicht sicher, wie gesund sie sind. Wie gesagt, sie sind reich an Zucker, aber niedriger auf den glykämischen Index, der einige Getreide, das ist in den hohen 60ern auf der GI, in der Nähe 70, an welcher Stelle ein keinen Zucker, wie zum Beispiel Weizenschrot enthalten, die ich glaube, Essen ist hoch GI betrachtet.
ich frage mich, ob Sie zu diesem Thema jede Führung bieten konnte.
Vielen Dank und einen schönen Tag.
Antwort
Hallo Chris,
Nun, die Mühe, die ich Ihre Frage zu beantworten haben, ist dies: es ist selten der Fall, dass ein Lebensmittel gesund ist oder nicht, aber vielmehr ist es Ihre allgemeine Ernährung, die gesund oder nicht aufgerufen werden kann.
Gebackene Bohnen können Teil einer gesunden Ernährung, genauso wie viele andere Lebensmittel sein.
Der glykämische Index eines Lebensmittels hat wirklich keinen Einfluss auf irgendetwas. Es wurde entwickelt, um Menschen zu helfen, mit Diabetes ihren Blutzucker kontrollieren, aber jeder einzelne hat eine andere Antwort auf verschiedene Lebensmittel. Und wenn Sie irgendeine andere Nahrung essen zusammen mit ihm, zerstört es das ganze Konzept, weil kombiniert Lebensmittel haben sehr unterschiedliche Absorptionsraten.
Als Ersatz für Getreide, Bohnen sind eine vergleichbare Quelle von komplexen Kohlenhydraten zusammen mit löslichen Ballaststoffen, und sie haben einen höheren Proteingehalt. Auf der anderen Seite ist jedoch, Getreide in der Regel mit Milch gegessen, und gebackene Bohnen sind nicht eine große Quelle von Kalzium und Riboflavin. Gebackene Bohnen in eine Dose gehen aber auch einen viel höheren Natriumgehalt haben.
Es hängt also alles wirklich anders essen Sie im Laufe des Tages, und wenn Sie Ihre Aufnahme von irgendwelchen besonderen Nährstoffe zu begrenzen, müssen (wie Zucker oder Natrium) aus gesundheitlichen Gründen.
