Vi kender alle den type. De lod aldrig hvede, gær eller mejeri videregive deres læber. De har skåret ud alkohol og koffein. De er besat med sund kost - endnu hver dag, de ser mere syg og mere ulykkelige
Det er symptomerne på en tilstand kaldet "orthorexia 'ved diætister.. Det er åbenbart, stigende - især i professionelle kvinder i 30'erne
Orthorexia blev opfundet i 1997 af californiske læge Steven Bratman i sin bog Health Food Junkies, og betyder 'korrekt appetit "(fra græsk. ORTHOS til højre og orexis for appetit). Det er en fiksering med at spise "ren" mad, der, langt fra at gøre dig godt, kan blive så ekstrem, at det fører til fejlernæring, kronisk dårligt helbred og depression.
Masser af berømtheder er hemmelige langsigtede orthorexics, passing off deres begrænsede kost sashimi eller dampet broccoli som 'komme i form til en del «.
Men de er ikke de eneste. Mange af os er faldet i den samme fælde, at tro, at jo flere "dårlige" fødevarer, vi skåret ud, jo sundere vi vil være. Men det er starten på en glidebane
Og det er ikke bare stopper ved mad -. Orthorexics er ofte gym kaniner, der vil arbejde ud i to timer, og derefter gå til en ti-mile run <. br>
Den grumme sandhed er, at dette niveau af sundhed besættelse er en potentielt farlig form for selvkontrol. Og det er stadig mere udbredt.
"Kvinder er langt mere tilbøjelige dag for at blive motion og kost-afhængige på grund af vores kendis-besat kultur og presset for at være slank," siger Lucy Jones af den britiske Diætetiske Association.
"Mens denne betingelse er ikke så farlig som anoreksi, kan enhver besættelse, der skærer ud hele fødevaregrupper føre til langsigtet skade sundhed, såsom mangel på knogletæthed, hjerteanfald, slagtilfælde og diabetes.
det er sværere at få øje på end anoreksi eller bulimi, fordi syge kan simpelthen insistere på, at de er "ser-ing efter sig selv", eller "har en hvede intolerance".
Men når lysten til at være sund bevæger sig fra undgåelse af junk food til en frygt for perfekt sunde fødevarer grupper såsom mejeri, kulhydrater eller hvede, er det et advarselstegn om orthorexia.
"jeg har altid haft et vanskeligt forhold til mad," siger Judith fint, 34, en freelance PA fra Solihull.
I mine tidlige 20'ere, blev jeg diagnosticeret som cøliaki, hvilket betyder jeg er gluten intolerante. Min allergi over for hvede gav mig sådanne voldelige mavekramper, at jeg ofte følte svag.
"på det tidspunkt, jeg vejede 10st, men fordi jeg var nødt til at skære så mange forskellige fødevarer - brød, bælgfrugter og havre-baserede produkter - min vægt faldt til 6ST 9LB på blot tre måneder, som var faretruende lav for min højde på 5 ft 3in. "
Judith indså hun var ved at blive mager og hendes familie frygtede hun kunne være anorektiske, så hun forsøgte at tilføje flere fødevarer til hendes kost.
" Men frygt for at gå tilbage til 10st har aldrig forladt mig, "siger hun. "Jeg plejede at være en klassisk pære form. Som vægten faldt, så jeg så meget bedre i tøj. Jeg er nu meget disciplineret om, hvad jeg spiser."
Mens de fleste af os måske skære kartofler eller kage til et stykke tid at tabe et par pounds, Judith spiser kun "ren" mad, der ikke indeholder tilsætningsstoffer eller fedt.
"Hvis du sætter en stege middag foran mig, jeg ville føle svag," siger hun . "Jeg kunne ikke bære at have så meget mad på min tallerken.
" Jeg har aldrig fløde, chips eller brød. Min typisk dag kost ville være fedtfri korn til morgenmad med skummetmælk og en sort kaffe eller te. Jeg bruger aldrig sukker eller salt.
"Til frokost, jeg ville have almindelig salat uden dressing, efterfulgt af frisk frugt. Middag er det samme, med et stykke af tun, flået kylling eller en skive mager kød. "
Selvom Judith er nu 8ST, kan hun ikke bare slappe af og nyde en afbalanceret kost eller en lejlighedsvis behandle. "Jeg kan ikke holde noget mad, der ville fylde mig. Hvis du lægger fed mad foran mig jeg ville føle panikslagen, "siger hun." Jeg har fået at vide, jeg kører risikoen for gigt eller knogleskørhed. Min perioder stoppet i 18 måneder, også, og jeg ofte føler sig træt. " Men trods disse foruroligende advarselstegn, hun indrømmer, hun er forpligtet til at hendes ekstreme livsstil.
"Indtil for nylig, jeg sætter i to 90-minutters sessioner på gym hver dag. Mens jeg har stoppet går to gange om dagen jeg går stadig dagligt og også køre op til fem miles tre gange om ugen. jeg bor på den brummer af endorfiner. "Judith besættelse er ikke kun påvirker hendes helbred, er det også har en indvirkning på hendes forhold.
".. Min kæreste Mike, 44, er bekymret for mig Han siger, at jeg har brug for mere protein, fordi jeg træner så meget"
hun insisterer på at spise adskilt fra ham og, mest bekymrende, siger hun: "jeg don 't tror, jeg vil have børn, fordi jeg ville føle ude af kontrol - jeg kunne ikke bære ikke at kunne gå til gymnastik
"Ja, jeg kan se, hvordan obsessiv jeg er,. men jeg er afhængig af at være slank og sund. "
Desværre, hun ikke se ironien i sin redegørelse. og hun er ikke alene. Karen Norris, 26, en ernæringsekspert og personlig træner fra Cambridge, har været orthorexic da hendes tidlige 20'erne, da hun skåret ud sukker, mættet fedt og hvede, og begyndte uddannelse.
"jeg er besat med min krop og den mad, jeg har lagt i den," siger hun. "Jeg ser fødevarer kun som brændstof - aldrig som en godbid -. Og jeg træner tvangsmæssigt"
Karen daglige kost er havre og blå-bær til morgenmad, et par mandler som en snack, kylling eller fisk med salat til frokost og det samme til middag. "jeg har også protein drikke til at opbygge mine muskler," siger hun. "Jeg har givet op koffein og drikke masser af vand. Jeg forsøger at spise lidt og ofte i stedet for tre sæt måltider. Lejlighedsvis jeg drikker alkohol, men det er en sjælden fornøjelse."
Karen mener ikke, at hun er alene i hendes ekstreme adfærd. "flere og flere kvinder i min alder bliver besat af sundhed og fitness,« siger hun.
"jeg gøre mindst en time om dagen vægt træning, plus en times cardio session. Min krop er afhængig af adrenalinsuset og endorfiner, at motion frigiver, så hvis jeg ikke opfylder min attrå, jeg føle angst og vrede. Jeg kan ikke bære tanken om at sætte på fedt -. Jeg kan bare ikke håndtere tanken om min krop ser mindre end perfekt "
Men på trods af hendes besættelse, er Karen ikke se sig selv som lider af en spiseforstyrrelse.
"jeg ser på, hvad jeg spiser som et eksperiment," siger hun. "Det er forbløffende, hvor du kan styre, hvordan du ser ved præcis, hvad du putter i din krop." jeg ville aldrig spise kiks eller kager og frugt bloats dig også, så jeg har tendens til at undgå det. jeg har ikke børn, så jeg kan koncentrere mig om mig selv og min krop. "
Orthorexia synes at være en særlig fare for kvinder, der har tid til at fokusere på sig selv og den måde, de ser. For travle mødre, ville en sådan streng ordning være umuligt, men for enkeltfødte, kan jagten på den perfekte krop bliver en altoverskyggende - og måske selvoptagede -. Lidenskab
"I år, stoppede jeg spiser hvede, gluten, salt, sukker, koffein og alkohol, "siger Jodie Hart, 24, fra South London, som er single og arbejder i PR.
" jeg ønskede at komme i form til at løbe en maraton, så jeg .. 'm kører op til 12 miles tre gange om ugen jeg også gå til gymnastik tre eller fire gange om ugen i 90-minutters sessioner jeg har mistet så meget vægt - tæt på en sten - at folk er begyndt at . bekymre dig om mig
"for nylig en kollega sagde:" Du er alt for tynd. " Men jo mere vægten falder fra mig, jo bedre jeg føler. "
I modsætning til Karen og Judith, Jodie er i stand til at indrømme, at hun er orthorexic." Jeg har klart symptomerne, "siger hun." Jeg har begyndte at få op på 6:30 til at gå kører, før arbejdet.
"i løbet af dagen jeg ofte føler opbrugt. Men når du er låst på en ordning som denne du føler magtesløs til at stoppe.
"min familie og venner er bekymrede for mig, men jeg er begejstret for min nye fysik og få en brummer ud af at være i stand til at styre min krop. Det er let at få hooked på adrenalin. "
Jodie har kontrolleret hendes fødeindtagelse til det punkt, omskoling hendes hjerne til at afvise noget, hun finder usundt.
" Jeg bor på frisk frugt, salat , dampet grøntsager og fisk. Jeg spiser ikke fedt overhovedet, «siger hun.
" Jeg kan ikke længere bære tanken om at spise noget som en doughnut eller chokolade kiks.
"Til morgenmad, jeg har en skål med frisk frugt. Frokost er suppe eller en skål salat, og det samme til middag. Det er gentagelser, men jeg er så stolt af, at jeg kan disciplinere mig selv på denne måde. "
På samme måde anorektikere bytte tips om at undgå mad, orthorexics sætte mål for at holde sig selv i gang. Jodie planer om at køre i Berlin .. Marathon denne sommer, selvom hun indrømmer sin straffe uddannelse regime efterlader hende udmattet
"for nylig, da min mor så mig, hun var virkelig chokeret," siger Jodie "hun sagde:" Du taber for meget vægt for hurtigt. Du presser dig selv for hårdt. «
" Problemet er, at når du begynder at leve på denne måde, er det meget svært at stoppe. "
