Salater er ufuldstændig uden grønne grøntsager. Ofte er det de grønne salater, der er mest nærende og lav i kalorier. Så holder dit helbred i betragtning, salat greens er meget vigtig del af dit måltid.
Normalt tænker vi på kun én grønne grøntsager, når salat greens er nævnt. Det er den berømte is berg salat. Imidlertid har is berg salat blevet stemplet som den mindst nærende grønne grøntsager til salater. Der er andre typer af salat, der er meget mere egnede som salat greens. I virkeligheden er der mange andre grønne grønsager bortset fra salat, der kan spises rå og samtidig smager lækker.
Hvis du planlægger et måltid af grønne salater til dig selv, så skal du have en liste af sunde bladgrøntsager, der kan føjes til salater. Disse grønne grønsager er pakket med næringsstoffer og ekstremt lavt i kalorieindhold. Derfor er en diæt af salat greens er ideel for dig at tabe sig hurtigt. Desuden er disse grønne bladgrøntsager er rige kilder til kostfibre, der giver dig rigelig grovfoder til at holde afføring regelmæssig.
Her er de 10 grøntsager, der gør fremragende salat greens.
Ice Berg Salat
Det er rigtigt, icebergsalat er sandsynligvis den mindst nærende salat grøn. Men det stadig en sværvægter af K-vitamin og A. Og til sin kredit, det er virkelig den crunchiest grønne grøntsager.
Spinat
Det er en almindelig misforståelse, at spinat ikke kan spises rå. Det kan ikke smager rigtig godt i rå tilstand, men du kan stadig have det maksimale K-vitamin og folat fra at spise spinat.
Romaine
Romaine er en særlig type af salat, der er meget sundere end icebergsalat. Den indeholder mere A-vitamin end de fleste andre grønne grøntsager; endnu mere end spinat eller broccoli.
Arugula
Arugula er en dieter drøm måltid. Den indeholder kun 8 kalorier per portion og giver dig betydelige mængder af vitamin A, K og folinsyre.
Mælkebøtte Grønne
Mælkebøtte greens er faktisk en ukrudtsplante. Men denne sunde ukrudt har store jern og calcium reserver, der kan være særligt nyttigt for kvinder.
Cikorie Greens
Disse bitre vilde blade er meget lav i kalorier og meget udbredte i italienske salater.
Kål
Kål blade er en fælles erstatning for salat. Unge kålblade smager knasende og rig på vitamin C. Men spiser for meget kål kan gøre dig brus.
Mache
Mache er sort af salat, der i daglig tale kaldes lam salat. Mache er særligt rige på folinsyre og omega-3 fedtsyrer.
Persille
Persille er dybest set en urt, ikke en grøntsag. Imidlertid kan det betragtes som en salat grøn som når det tilsættes giver en aromatisk smag. Persille hjælper med at rense nyrerne.
Kale
Kale er en sprød grøn grøntsag, der er meget lig spinat. Det kan spises i en rå form og giver masser af jern og calcium.
