mikroovn cooking
Spørgsmål
betyder mikrobølge madlavning dræber flere næringsstoffer end andre former for madlavning?
Svar
Hej Fred!
Tak for din ernæring spørgsmål. Mikrobølgeovn gør zappe vigtige næringsstoffer i fødevarer mere end andre former for madlavning. For eksempel microwaving rå broccoli
drastisk alle men eliminerer nogle naturlige sundhedsfremmende stoffer, en undersøgelse rapporteret i
Globe and Mail sagde fredag.
Af særlig note i forskningen var post- microwaving forsvinden af 97 procent af
flavonoider -. stoffer ofte findes i mange farvestrålende frugter og grøntsager, der er knyttet
til en reduceret risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og lungekræft
dog undersøgelsen bliver frigivet i Journal of Science for Fødevarer og Landbrug - udført
af en gruppe spanske regerings videnskabsfolk i Murcia, Spanien - fundet kogende fjernes kun 66
procent af flavonoider fra frisk rå broccoli, og trykkogning udvaskes kun 47 procent "
for flere svar på dine ernæring spørgsmål tjek" Spørg Ernæringseksperter "af George Rapitis på www.authorhouse.com eller din foretrukne boghandel
.. - George Rapitis, Bsc. Ernæringsforsker
www.juiceblend.com
