Madlavning oil
Spørgsmål
jeg hørte, at olivenolie er sundere olie at spise end mange andre, men jeg har også hørt, at olivenolie er dårlig til stegning af fisk eller andre foods.Is det sandt, og hvis så hvad slags olie er bedst at stege fisk?
Tak.
Svar
Wojtek,
Jeg husker besvarelsen af dette spørgsmål for dig, før.
Olivenolie er muligvis den "sundeste" olie, men det smager dårligt, hvis det opvarmes for meget - den høje varme bryder den ned. Derfor dyb stegning med olivenolie er ikke en god idé. Også, stegning fødevarer er ikke den mest sunde måde at forberede fødevarer, så forvent ikke at gøre det godt for dig -. Masser af ekstra kalorier
Du kan prøve stegning dine fisk i raps olie eller vegetabilsk olie. Jeg tror, at smagen af maden vil bestemme, hvad du bruger. Vil du faktisk spiser en fødevare, der smager dårligt, bare fordi det er stegt i en sundere olie?
Personligt er jeg spiser mine fisk bagt eller grillet. Mmmmm.
Todd
